GAZtronómiai barangolás: így lesz az erdőből éléskamra
Kirándulóhely és éléskamra is az erdő: bodzahab, lucpúder, nyírfalé kerülhet az asztalra. De hol kezdődik a felelős erdőhasználat?
bioélelmiszer
Kicsi és savanyú, de a miénk! Igazi ínyencség a som
Nem tartozik a mainstream kertészeti növények közé, de napjainkban is jelentős erdőszéli cserjénk a húsos som. Ráadásul finom és egészséges is.
A majdnem elfeledett gabona
Keveset beszélünk a rizsről, pedig a világot tekintve alap- és itthon is népszerű élelmiszer. Hazai termesztésének és lehetőségeinek jártunk utána.
Ezek a legkapósabb biozöldségek és -gyümölcsök
Az elmúlt három évben hazánkban dinamikusan növekedett az ökoélelmiszerek forgalmi értéke. A hazai élelmiszerek 0,8-1%-a származik ellenőrzött ökológiai gazdaságból. A bio és nem bio élelmiszerek…
A Müller visszahívott egy bio élelmiszert, ez a baj vele
A Nébih arra kéri a vásárlókat, hogy az alábbi azonosító adatokkal megegyező terméket ne fogyasszák el, penészes lehet.
A háború és a klímaváltozás hatása: egy dologban egyetértettek Nürnberben
Szakemberek vitatták meg a 33. BIOFACH Nemzetközi Bio-Élelmiszer és Bio-Áru Szakkiállításon, hogy hogyan hat a klímaváltozás és az ukrajnai háború a kelet-közép-európai régió agrárpolitikájára és…
Betett a háború és az infláció a biotermékek piacának
A klímaváltozás és az ukrajnai háború sem kedvez a biotermékek keresletének. Kisebb sebességre válthat a bioáruk bővülése európai szinten is.