vegán

Innováció

Napraforgóliszttel váltanák ki a húst a hamburgerekben

Újabb alternatív fehérjeforrás próbál utat találni a fogyasztókhoz: a napraforgólisztből készült burger az eddigi teszteken ígéretesen teljesített íz, állag és tápanyagtartalom tekintetében is. Egy…

Táplálkozás

Növényi alapú étrend: jó választás vagy táplálkozási csapda?

Egyre többen váltanak növényi alapú étrendre világszerte, sokan egészségügyi okokból, mások környezeti megfontolásból. De vajon mit okoz a szervezetben a hús és más állati termékek elhagyása?

Innováció

Ennyivel drágábbak a mentes élelmiszerek

A 16 és 75 év közötti lakosság több mint fele (58%) fogyaszt valamilyen speciális élelmiszert - derült ki a Kifli.hu kutatásából. Ezek az élelmiszerek 30 százalékos többletköltséget jelentenek, ám…

Innováció

A befektetők ráharaptak az olcsó, kakaó és tej nélküli csokira

Több mint 21 millió dollár, azaz durván 7,6 milliárd forint befektetést vonzott be eddig egy olcsó, kakaómentes „csokoládét” készítő startup. A vállalat célja, hogy egyszerű, fenntartható, európai…

Innováció

Vegán mézpótlóval szorítanák ki az igazi mézet az üzletekből

Tíz éven belül méhek nélkül készülő vegán mézpótlékkal szorítaná ki az európai piacokról az igazi mézet egy amerikai vállalat. Úgy gondolják, az ára miatt hamarosan a gazdagok kiváltsága lesz a méz…

Fogyasztóvédelem

Kibukott néhány disznóság a vegán ételek ellenőrzésekor

Házhoz szállított vegán készételeket vizsgáltak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Összesen 13 készétel, öt pizza, öt hamburger és három snickers szelet került a…

Piacok

Ausztriában már árulnak 3D-nyomtatott élelmiszereket

Ausztria azzal írt történelmet a napokban, hogy a világon először ott jelentek meg 3D-nyomtatással készülő élelmiszerek a boltok polcain. Elsőként a gombakészítményből nyomtatott vegán „lazacfilét”…

Innováció

Ráharap Európa a műhúsokra? A szakértő válaszol

Világszerte egyre többen foglalkoznak mesterséges húsok előállításával étkezési célra. Azonban kérdéses, elterjedhetnek-e az abból készült élelmiszerek, valamint valóban fentarthatók és etikusak-e a…

Innováció

Mi van a vegán sajtokban, ha tej nincs?

Hatalmasat nőtt a sajtok ára a magyarországi üzletekben. A trappistáé megduplázódott egyetlen év alatt. Manapság hasonló árszinten mozognak a hagyományos és a vegán sajtok. De mi van az utóbbi…

Innováció

Öt egészséges élelmiszer, amely az agyműködést is segíti

A kolin olyan tápanyag, mely ismert a kognitív és agyi egészségre gyakorolt előnyeiről. Általában állati eredetű élelemiszerekhez köthető, azonban mutatunk öt növényi alapú ételt, melyekben nagy…

Növénytermesztés

Sok vegán tartja jó dolognak a műhúst, de nem enné meg

Egy friss felmérés azt vizsgálta, hogy elfogadják-e a vegánok a laborban növesztett műhúst, és szívesen fogyasztanák-e. Sokan álltak pozitívan az élelmiszerhez, viszont többek szerint probléma van a…

A magyarok kezdenek rákapni a húspótlékokra, három oka van

A megkérdezettek 5 százaléka rendszeresen fogyaszt növényi alapú húshelyettesítőt, csaknem 30 százalék már kóstolt ilyen terméket, a többiek fele pedig kipróbálná - közölte a Pápai Hús Kft. az általa…

vegán

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!