Terítéken az egészség
Az egészségtudatosság talán még sosem volt annyira elterjedt, mint napjainkban. Mivel egyre többen férnek hozzá sok-sok ezzel kapcsolatos információhoz, az egészségre vonatkozó trendek sokszor futótűzként terjednek. Ezek között persze sok kétes értékű kampányt is találunk, de tény, hogy az egészségnek nagyon is kiterjedt piaca lett. Ennek égisze alatt pedig a sporttól az étkezésig számos részterület elfér.
A tudatos táplálkozás és az ehhez kapcsolódó életmód egy szűkebb réteg számára régóta fontos, azonban mára abszolút globális trendről beszélhetünk. Míg az elhízás és a helytelen táplálkozással és mozgáshiánnyla kapcsolatos megbetegedések továbbra is tombolnak, a mérleg másik nyelvén egyre nagyobb súllyal jelenik meg az egészséges életmód. Vagyis kénytelenek vagyunk arra a következtetésre jutni, hogy egyre többen törődnek saját és mások egészségével.
Ha pedig egészséges táplálkozás akkor mindenképpen említést érdemelnek a zöldségek és gyümölcsök, melyek korábban az ételpiramis majd később a Myplate ajánlásában is fontos szerepet kaptak. Ezek nélkül pedig valóban elképzelhetetlen az egészséges táplálkozás és életmód. A piac tehát adott, így akár karrierként is elkezdhető a minőségi gyümölcsök és zöldségek termesztése és kereskedelme. Ezek pedig szó szerint értelmezett friss mai állások.
Megtermelt minőség
A friss mai állások természetesen nem minden esetben értendők szó szerint és nem is csupán erre a területre alkalmazhatók, de abszolút adja magát az analógia. A termőföldtől az asztalig ebben az esetben pedig nem csupán egy központilag irányított élelmiszerstratégia, hanem akár saját hivatásunk jelmondata is lehet. Napjainkban ugyanis rengeteg szó esik az élelmiszerbiztonságról, illetve a termelés fenntarthatóságáról.
Hazánk remek termőterületekkel rendelkezik, egyes biogazdaságok pedig akár viszonylag kis helyen is képesek lehetnek kereskedelmi mennyiségű, minőségi zöldség és gyümölcs termesztésére. Ezek a friss mai állások akár önálló vállalkozás, akár alkalmazotti státusz keretében is elérhetők, hiszen az odafigyeléssel termesztett, minőségi gyümölcsök és zöldségek számos ember összehangolt és áldozatos munkáját igénylik.
Fotó: CONTENTNMORE
Hazai viszonylatban számos nagyobb termelőt is találunk, akik valóban világszínvonalú javak termesztésére képesek, ám ezek sokszor az export sorsára jutnak, nekünk pedig marad a külföldről importált, silányabb minőségű áru. Szerencsére egyre több törekvés támogatja a helyben, itthon termelt zöldségek és gyümölcsök fogyasztását, melyeknek piacot is próbálnak teremteni, ezzel együtt pedig a friss mai állások tárháza is bővül.
Nyitott verseny
Természetesen nem állítjuk, hogy hazánkban érdemben lehetne versenyezni a multinacionális kereskedelmi láncokkal, legalábbis ami a megtermelt volument illeti. Az mindenesetre örömteli tendencia, hogy ezen üzletek polcain is egyre gyakrabban bukkannak fel hazai termékek, ám a piacon bőven van még hely a szereplőknek. Már csak azért is, mert a zöldségek és gyümölcsök terén is egyre nagyobb igény mutatkozik a kisebb gazdaságból származó termékekre.
A friss mai állások ezen a területen is lehetőséget adnak arra, hogy rutint szerezzük és felmérjük a hazai viszonyokat, ezzel együtt pedig megtaláljuk azokat a pontokat és területeket, ahol van még lehetőség érvényesülni. Nem kell feltétlenül az exotikumokat keresni és eddig sosem látott zöldségek és gyümölcsök termesztésébe belevágni, a kulcsszó sokkal inkább a minőség. A vásárlók jelentős rétege ezért akár többet is hajlandó fizetni.
Saját magunk vagy vállalkozásunk fölösleges versenyhelyzetbe hajszolása helyett tehát inkább az értő gazdálkodás ésa kiváló minőségű javak termesztése és eladása lehet a kulcs a sikerhez. A friss mai állások között egyre több olyat találunk, mely ebben a szellemben kínál munkalehetőséget és egyben kaput nyit a fejlődésre is. Mi pedig bízunk benne, hogy az újonnan felbukkanó tendenciák képesek lesznek még nagyobb erőre kapni, hiszen ez mindenki érdeke. (x)
