Hagyományok és modernizálás

Cégünk, a Bio-Fungi Kft lassan 30 éves múlttal rendelkezik és a Magyarországon egyedi és kimagasló fejlesztésein keresztül, az elért eredmények alapján szeretné bemutatni a gombatermesztésben rejlő lehetőségeket. A jövőbeni pályázóknak egyedi és különleges szakmai segítséget tudunk és szeretnénk nyújtani magas színvonalú szakmai tapasztalatainkra és szakembereinkre alapozva.

Magyarország egy történelmileg is réginek mondható gombatermesztési múltat tudhat maga mögött. Több, mint 100 éves hagyományai vannak a pincés csiperkegomba termesztésnek, amelynek korábban a budafoki és nagytétényi, valamint a kőbányai pincék jelentették a meghatározó alapjait. A Magyarországon szintén nagyon közkedvelt és keresett laskagomba esetében a volt Duna TSZ., valamint a Kecskeméti Zöldségkutató Intézet hatására ez a gombaféle is jelentős termelés volument ért el már a '90-es évek elejére.

A laskagomba tekintetében elsősorban a hőszigetelt fóliasátras termesztés honosodott meg Kecskemét környékén, de az ország számos más területén is. Jelenleg is folyik még a pincés termesztés, a korábban felsorolt helyszíneken és ennek komoly piaci elismertsége van még a mai napig is, ugyanakkor a jövő mindenképpen a modern, számítógép által vezérelt, klimatizált felszíni gombatermesztés, ebben rejlik a siker kulcsa, csiperke és laska esetében egyaránt.

A '90-es és a 2000 évek lendületét megtörték a hagyományos pincés termesztésen alapuló gombatermesztési módozatok (mind a csiperke-, mind a laskagomba terén) hátrányos tulajdonságai: a szilárd padozat hiánya, valamint fóliák és a klímaberendezések nélküli termesztésben rejlő bizonytalanságok. A magasabb piaci minőségi elvárások és a nagyobb termelési volumenek igényeinek a pincés termesztés már nem tudott eleget tenni. Vállalkozásunk már a '90-es évek közepétől, végétől szorgalmazta a modernizálást, fejlesztéseket, amelyekre nem sok forrás jutott és a bankhitelek magas kamatai, a mezőgazdaság alulértékelt szerepe is hátráltatta az átütő fejlesztések megjelenését.

Így számolható fel az importfüggőség

Mára felépült 3-5 modernnek mondható gombafarm és a különösen hatékony holland technológiákat még továbbfejleszteni is képesek voltunk vállalkozásunknál, ócsai telephelyünkön, amelyet minden érdeklődőnek be tudunk mutatni. A 2008-as évtől kezdődően indítottuk el a modern, felszíni gombatermesztést, amely már a laska- és csiperkegomba esetében is a legmodernebb Magyarországon. A jelenleg is megmaradt pincés és hagyományos termesztés, valamint a megépült néhány új gombaház azonban nem tudott, illetve nem tud lépést tartani a még nagyobb fogyasztási bővülésnek, amely óriási perspektívákat nyit az újonnan belépőknek és a jelenleg pincében termelő, de a modern termesztésbe átlépni kívánó szereplőknek.

Vállalkozásunk szakmai észrevételekkel, javaslatokkal tudott segíteni Magyarország Kormányának a pályázati rendszer kialakításnak és hatékonyságának a fokozása érdekében, amely alapján a magyar gombaipar elindulhat a további modernizálás útján. A jövőbeni pályázókat számtalan módon tudjuk segíteni, amelynek a fő alappillérei:

  • a több évtizedes egyedi és kimagasló magyar és nemzetközi tapasztalataink, kidolgozott, engedélyezési és kivitelezési szintű tervdokumentációk,
  • gombatermesztési alapanyag (csiperkegomba komposzt és laskagomba alapanyag) biztosítása szerződéses alapokon,
  • a megtermelt gomba felvásárlása igények alapján (teljes integrátori szerep),
  • a kivitelezők megtalálása és kiválasztása, valamint
  • a project management mellett és után a szaktanácsadóink bevonásával folyamatos továbbképzés, oktatás és szakmai támogatás ellátása.

Célunk az, hogy Magyarország gombaimport függőségét felszámoljuk, jelentős exportpiacainkat megtartsuk és bővítsük, de leginkább az, hogy minél több, friss egészséges gombához, élelmiszerhez juttassuk a magyar fogyasztókat. Áporkai komposztüzemünkből a jövőben szeretnénk még több hazai és új szereplőt is kiszolgálni, a több mint 10-15 országba való alapanyag exportunk mellett.

Várunk és kérünk minden érdeklődőt, amennyiben szándékában áll fejleszteni vagy lehetőséget lát a magyar élelmiszer termelésben és a friss árutermelésben hosszú távú és jól megtérülő beruházást szeretne, keressen bennünket. Az alapvető szaktanácsadás vagy alapanyag ellátás mellett teljes tervdokumentációkat és integrátori együttműködést is tudunk biztosítani. Amennyiben felkeltettük érdeklődését, keresse szaktanácsadónkat a következő elérhetőségek egyikén: Tőkés Balázs +36 70 337 9736 balazs.tokes@biofungi.hu