Akár 10 százalékkal is csökkenhet az egy főre jutó húsfogyasztás Nyugat-Európában és Észak-Amerikában a következő 10 évben. Az elfogyasztott hús több mint 40 százaléka pedig baromfi lehet.

Az Oscar-gála résztvevőnek is főzött a magyar séf, akinek a budapesti éttermét a Michelin Guide is ajánlja. A vele készült interjúból egyebek mellett kiderül, mi a problémája a hazai húsokkal.