A klímaváltozás miatt új növények elterjedését valószínűsítik a szakértők az európai kertekben. Ezek közöl az egyik lehet a báránysaláta, ami nagyobb szerephez juthat az emberi élelmezésben is. Az utóbbi években a növény több új forgalmazója jelent meg a kontinensen.
Újabb növény terjedhet el az európai kertekben
A báránysalátát (Valerianella locusta - Magyarországon galambbegy néven is ismert) elsősorban gabonavetések gyomnövényeként ismerik itthon. Azonban a Horti Daily szerint a jövőben egyre nagyobb szerepet kaphat az emberi élelmezésben.
A loncfélék családjába tartozó galambbegy hosszúkás, sötétzöld, lekerekített levelei igen egészségesek: ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok, valamint - állítólag - az ízük is kellemes. Jó a növény hidegtűrő képessége is, így ősszel elvetve a zsenge levelei már kora tavasszal szedhetők. Azonban egész évben termeszthető.
Az Agroinform megjegyzi, a báránysaláta már megjelent az európai piacokon. A legnagyobb forgalmazója a francia SAS Racines Carrées vállalat a kontinensen. Ők egész évben biominőségben kínálják a galambbegyet. Viszont, az utóbbi években több forgalmazója is megjelent Európában.
Újfajta brokkoli is letarolhatja az európai piacokat
Egyébként egy újfajta, roppant egészséges brokkoli is megjelent az európai éttermek és üzletek kínálatában a közelmúltban, valamint villámgyors sikert is aratott. Csak az utóbbi egy évben 99 százalékkal nőtt a kereslete a kontinensen.
A Japánból származó, zöld színű Bimi-brokkolit a hagyományos brokkoliktól küllemre a hosszabb szára és a lazán szerteágazó virágrózsái különböztetik meg. Íze különleges, leginkább a dióra emlékeztet, a tápértéke pedig kiemelkedően magas.
A zöldség mellett szól a meglehetősen egyszerű termeszthetősége és feldolgozhatósága is. Emellett a konyhában is könnyen kezelhető, valamint megfelel számos, változatos étel mellé. A német FreshPlaza szerint - a finom levélrózsáinak köszönhetően - a növény frissessége igen hosszú ideig fenntartható.
A Bimi-brokkoli termesztésével Európában elsősorban Franciaországban próbálkoznak. Ott a kereslete növekedésének a hatására fokozatosan bővülhetnek a termőterületei is. Azonban megjegyzik, az utóbbi időszakra jellemző szeszélyes időjárás ennek a növénynek is kedvezőtlenül befolyásolta a termését.
