Miként lehet több mint 50 prémium étterem konyhai működését egyensúlyban tartani a hirtelen globális terjeszkedés közepette? Hogyan kell kezelni a hibákat a konyhán, és mire kell figyelni a világ…

Február 15-én ideiglenesen bezár a NOBU Budapest ikonikus étterme. A döntés hátterében egy 1,5 milliárd forintos átfogó felújítás áll, amelynek célja, hogy a budapesti NOBU belsőépítészetét és az…