A kutatók 5853 gyakran fogyasztott amerikai ételt elemeztek, és kiszámították, azok hogyan befolyásolják az élettartamot a táplálkozási összetételük és az egészségügyi kockázataik alapján. Az eredmények szerint egyetlen doboz cukros üdítő elfogyasztása átlagosan 12 perccel rövidítheti meg az életet. A feldolgozott húsok még ennél is súlyosabb hatást gyakorolhatnak: egy marhahúsos hot dog például 36 percet, a pácolt marhahúsos fogások akár 71 percet is elvehetnek az élettartamból. Hasonlóan kedvezőtlen a szalonna és a csirkeszárny rendszeres fogyasztása.
Az adatok különösen aggasztóak, ha figyelembe vesszük az amerikai fogyasztási szokásokat. A CDC felmérése szerint az amerikai felnőttek 63 százaléka naponta fogyaszt cukrozott üdítőt vagy energiaitalt, a középiskolások 45 százaléka pedig napi szinten iszik legalább egy doboz szénsavas üdítőt, írja a Portfolio.
A kutatás ugyanakkor pozitív példákat is felmutatott. Bizonyos ételek képesek meghosszabbítani az életet: egy mogyoróvajas-lekváros szendvics némi meglepetésre 33 percet, a paradicsomos szardínia 82 percet, míg a diófélék 26 percet adhatnak hozzá. Egy banán elfogyasztása 14 perccel növelheti az élettartamot.
A vizsgálat vezetője, Olivier Jolliet rámutatott: nincs szükség drasztikus étrendi változtatásokra ahhoz, hogy érezhető javulást érjünk el. Már az is jelentős hatással bírhat, ha a napi kalóriabevitel 10 százalékát feldolgozott húsok helyett gyümölcsökre, zöldségekre és hüvelyesekre cseréljük. A kutatócsapat számításai szerint ez akár napi 48 percet is hozzáadhat a várható élettartamunkhoz.
