• Stand25 Bisztró
• Sauska 48, Villány
• Avalon Ristorante, Miskolc
• Petrányi Borterasz, Csopak
• A Konyhám Stúdió 365, Fonyód
• IDA Bistro
• Sulyom, a Tisza-tó tájétterme, Sarud
• Macok Bisztró, Eger
• Déryné
• Kismező Étterem
Stand25 Bisztró
A főváros legmegbízhatóbb bisztrója a hagyományos magyar gasztronómiára építő, de kortárs szellemiségű, dinamikus ízekkel operáló Stand25 Bisztró. Idén az étterem életében fontos változás történt - a konyhát immár Pető András séf vezeti Volenter Andrással karöltve. A Stand25 a kezdetektől fogva Széll Tamás és Szulló Szabina szakmai vezetésével működik, akik továbbra is meghatározó szerepet játszanak az étterem gasztronómiai irányvonalának alakításában. A cél nem változott: következetesen, magas minőségben bemutatni a modern magyar bisztrókonyha világát. Emblematikus ételei a Gulyás, a Brassói szűzpecsenye, a Mangalica cordon bleu, a Somlói galuska és a Túrógombóc.
Sauska 48, Villány
A dél-dunántúli régió legmagasabb gasztronómiai minőségét kétséget kizáróan a villányi SAUSKA 48 prezentálja, amely egy „étterem a borászat szívében”. A konyhát jegyző nagy múltú séf, Bicsár Attila itt alkotta meg a felszabadult falusi gourmet konyha fogalmát, amelyhez méltó helyszínt a nemzetközileg ismert nagyvállalkozó, Sauska Krisztián, az ikonikus Sauska borbirtokok tulajdonosa biztosít. A tehetséges séfnek köszönhetően a Sauska 48 magabiztosan teljesítő konyhával várja a Villányba utazókat. Az étterem a magyar és a sváb konyha kortárs irányzatát képviseli, Bicsár Attila séf finom megoldásaival, szenzitív megközelítésével kiegészítve. Az étlap emellett igyekszik követni a szezonális alapanyag-kínálatot és a környékbeli termelők lehetőségeit. Az ételeket természetesen tokaji és villányi Sauska borok kísérik, de a borlap kiegészül egy Magyarországon egyedülálló „Pillantás a nagyvilágba: Válogatás a Sauska-család pincéjéből” szekcióval is, ahol a világ legmagasabbra pozícionált pincészeteinek legszebb, akár a ‘60- as, ‘70-es, ‘80-as évek évjárataiból választhatnak a vendégek.
Avalon Ristorante, Miskolc
Ahogy az Avalon-nyaralás, úgy a hotel éttermeként működő, olasz alapokra építő Avalon Ristorante is fogalommá vált az elmúlt években. A mediterrán lazaság és frissesség prémium színvonallal párosul, legyen szó bármely olasz gasztronómiai tájegység emblematikus ételeiről. A konyhát Gönczi Tamás head chef és Szepesi Gábor corporate chef közösen határozzák meg, autentikus olasz ízélmények és a festői szépségű Bükk beható ismerete mentén. Az Avalon Ristorante kínálata 2023-ban a sokak által kedvelt „small plates” szekcióval bővült. A hely atmoszférája egyszerre elegáns és családias, a szerviz - csak úgy, mint a konyha - magas és kiegyensúlyozott teljesítményt mutat.
Olvasd el ezt is!
