Hihetetlen mértékben változott az csirkehús ára hazánkban az elmúlt 12 hónapbal. Emellett a hazai baromfiágazat egészében is elképesztő adatokat produkált. Az egyik szemünk sír, a másik nevet.
Óriási mértékben drágult a csirke
Nyilvánosságra hozta az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) a legújabb baromfipiacra vonatkozó jelentését. Az adataik szerint Magyarországon rendkívül megemelkedtek a vágócsirke és a vágópulyka élősúlyos termelői árai, miután az előbbi 42,9 százalékkal (387 forint/kilogramm), az utóbbi 28,9 százalékkal (511 forint/kilogram) volt magasabb 2022 első huszonkilenc hetében mint 2021 azonos időszakában. Az egész csirke árszintje 44,4 százalékkal 756 forint/kilogrammra emelkedett.
Elmarad azonban az utóbbi érték az uniós átlagtól, ami nagyjából 247 euró/100 kilogrammos (körülbelül 973 forint/kilogramm) szinten alakul a vizsgált időszakban. Ez 24,9 százalékos növekedést jelent az előző évihez viszonyítva.
A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 48,6 százalékkal 1730 forint/kilogrammra, a csontos csirkemellé 61,9 százalékkal 1274 forint/kilogrammra nőtt, összeségében a csirkemell ára 50,3 százalékkal 1705 forint/kilogrammra, a csirkecombé pedig 62,2 százalékkal 798 forint/kilogrammra emelkedett a vizsgált időszakban hazánkban.
Kevesebbet több pénzért
A jelentés alapján Magyarországon 253 ezer tonna élősúlyú baromfit vágtak le 2022 első öt hónapjában, 12,7 százalékkal kevesebbet, mint az előző év azonos időszakában. Ebből a vágócsirke 182 ezer tonnát (mínusz 5,9 százalék), a vágópulyka 38 ezer tonnát (plusz 3 százalék) tett ki.
A Központi Statisztikai Hivatal adatai alapján Magyarország baromfihúsexportja mennyiségben 4,6 százalékkal csaknem 91 ezer tonnára csökkent, míg értékben 12,5 százalékkal 80 milliárd forintra nőtt 2022. január– májusban az előző év azonos időszakához képest. A baromfihúsimport mennyisége 29,1 százalékkal 34 ezer tonnára, értéke 63,6 százalékkal 26 milliárd forintra emelkedett ugyanekkor.
Nemzetközi kitekintő
Az Unió (EU27) baromfihúsexportja 12,8 százalékkal 521 ezer tonnára csökkent 2022 január–májusban 2021 azonos időszakához képest. Ukrajnába (mínusz 34,2 százalék), Ghánába (mínusz 20,7 százalék) és Beninbe (mínusz 5,5 százalék) csökkent az uniós baromfihús kivitele. Szaúd-Arábiába (plusz 4,1 százalék) és Kongóba (plusz 3,3 százalék) nőtt az export. A közösség baromfihúsimportja 27,1 százalékkal 241 ezer tonnára emelkedett ugyanekkor. Az import közel 50 százaléka származott Brazíliából, 25 százaléka Thaiföldről, valamint 17 százaléka Ukrajnából, a három országból összesen 222 ezer tonna baromfihús érkezett. A Kínából származó baromfihús mennyisége 89 százalékkal nőtt, 12 ezer tonna érkezett az első öt hónapban.
Az Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) 2022 júliusi előjelzése szerint az USA csirkehústermelése 0,4 százalékkal bővülhet 2022 harmadik negyedévében, míg pulykahústermelése 5,2 százalékkal csökkenhet a 2021. év azonos időszakához képest. Éves szinten a csirkehúsok termelése közel 1 százalékkal nőhet, a pulykahústermelés 3,6 százalékkal csökkenhet 2022-ben a 2021. évihez viszonyítva. Az USA csirkehúsexportja esetében 0,3 százalékos enyhe csökkenés, míg pulykahúsexportja esetében 31 százalékos visszaesés várható 2022 harmadik negyedévében az előző év azonos időszakához képest.
