A Balaton déli partján a kisebb, vízközeli büfék nagyjából 30-40 millió forinttól érhetők el. Siófokon a négyzetméterár akár az 1,2 millió forintot is elérheti, míg a kisebb településeken inkább 700-900 ezer forintos árszint jellemző. Országosan a vendéglátóhelyek átlagos hirdetési négyzetméterára egy év alatt 4 százalékkal nőtt, de a szűk kínálat miatt ez a piac jóval hektikusabban mozog, mint a lakáspiac.
Futó Péter, a zenga.hu elemzési vezetője szerint egy vendéglátóhely értékét elsősorban az határozza meg, mennyi bevételt tud kitermelni a szezonban, és ez milyen megtérülést ígér. A 60-80 millió forintos sávban már bővebb a választék: egyszerű strandbüfék mellett belső vendégtérrel, teljes berendezéssel, néha lakórésszel kínált egységek is megjelennek. Balatonlellén például kevesebb mint 90 millió forintért hirdetnek egy közvetlen vízparti, 133 négyzetméteres vendéglátóhelyet, amelynek tetőterében lakást alakítottak ki.
A nagyobb éttermek ára már más kategória: egy 90 fős siófoki étteremért 140 millió forintot kérnek. Az északi parton 40 millió forint körül indulnak a kisebb büfék, de ezért sokszor csak az üzemeltetési jog és a berendezés jár. Tihanyban és Balatonfüreden a kisebb vendéglátóhelyek is százmilliós tételt jelenthetnek, a Velencei-tónál pedig szintén 100 millió forint felett hirdetik az elérhető egységeket. A tavaktól távolabb jóval alacsonyabbak már az árak: kisebb városokban 15-20 millió forintért is találni bisztrót vagy éttermet, a büfék és sörözők piacán pedig 10 millió forint körül indul az érdemi választék.
