Miután felvetődött annak az ötlete, hogy jó volna a nemzeti agroturisztikai folyamatokat megerősíteni és több térségben is Nyitott porta napokat rendezni. Kovács István két térségi koncepciót is készített. Az egyik a Dunántúl szíve, a másik a Vasfüggöny volt. Mi most az utóbbihoz kalauzoljuk az olvasót. Itt az volt a koncepció – mesélte Kovács István –, hogy több táji, nyitott portás csomópont jelenjen meg a volt vasfüggöny mellett húzódó kerékpárút, az Eurovelo 13 mentén.
Ennek segítségével szerették volna összekötni a nyitott porták nyújtotta élményt a kerékpározás élményével. A Nyitott porta napok tapasztalatai alapján elmondható, teljes sikerrel, mert 32 porta vett részt az eseményen és persze rengeteg elégedett látogató.
Szerepelt a célkitűzések közt az is, hogy áttekintsenek a határ túloldalára, ez most Szlovéniába sikerült, egy portára. De a folytatásban több határon túli termelőt szeretnének bevonni Szlovéniából és Ausztriából is.
Minden porta kapott mentori segítséget az esemény előtt és alatt is – folytatta Kovács István –, fontos volt, hogy olyan anyagokat is gyűjtsenek, amelyek a 2026-os kampányban is felhasználhatók lesznek. Már csak azért is, mert a gyalogtúrákat is össze szeretnék kapcsolni a későbbiekben a nyitott porta napokkal.
Az idei eseményről dióhéjban a szervező elmondta, a nagyobb portákon 300-400 fő is megfordult. A látogatók azonban mérettől függetlenül minden helyszínen betekinthettek a kulisszák mögé: a cél a tudásátadás volt, a régi mesterségek titkairól fellebbentek a fátylak.
Aki akarta az egyes munkafolyamatokat is saját kezűleg tapasztalhatta meg, csinálhatta végig. Az egyik helyszínen nem mindennapi látványosságban volt részük az oda látogatóknak, egy kisborjú születését követhették végig.
Most azonban ragadjunk vándorbotot vagy pattanjunk fel képzeletünk kerékpárjára és látogassuk végig a vasfüggöny menti portákat, gyönyörködjünk a szebbnél szebb magyar helységnevekben.
Cák
Több generáció óta műveli a szőlőt a Stefanich Pincészetben, amelynek különlegessége nemcsak a Kékfrankos, Blauburger, Pinot Noir és Merlot fajtákban rejlik, hanem a családi történetekben is, ezek a déd- és nagyszülőkig nyúlnak vissza. A látogatók betekintést nyerhettek náluk a szőlőtermesztés minden apró részletébe, a szüret izgalmába, a borkészítés folyamataiba és a hagyományos, fahordós érlelés titkaiba. A pincészet kóstolótermében az ízek mellett történeteket is elhangzottak a helyi szőlőfajtákról, a borászat évszázados hagyományairól.
A Mándli Borház szintén családi pincészetként működik Cák panorámás domboldalán. A família több mint 130 éve műveli a szőlőt, ültetvényeik a Soproni és Zalai borvidék legjobb területein helyezkednek el. Kóstolók és borbemutatók során a látogatók megismerhették a fehér- és vörösbor különlegességeiket. A pincészet kiemelten figyel a fenntarthatóságra és a természetközeli gazdálkodásra.
Csörnyeföld
A Simon Pince borbemutatókkal, dűlőtúrákkal és helyi gasztronómiai élményeivel kedveskedett a látogatóknak. A borbemutatók során megismerhettük a szőlőfajták történetét, a borkészítés folyamatát, és a helyi borvidék kulturális hátterét.
Tormafölde
A Tuboly Pince a borászat és a falusi élet harmóniáját kínálja, kínálta. A látogatók részt vehettek a szüretben, a borkészítés folyamatának megismerésében, és megkóstolhatták a helyi borfajták ízvilágát.
Gyöngyösfalu
Bio szőlőművelést folytat a 7ed7 (Hetedhét) Pincészet és natúr borokkal várta a vendégeket. A látogatók részt vehettek a szüretben, és megismerkedhettek a borászat fenntartható technikáival. A pincészet különlegessége a helyi fajták megőrzése és a természetes erjesztés, amely minden borban visszaköszön.
Cák
A Tyúki-Cák portán különleges baromfifajtákat tartanak: Araucana, Australorp, Marans és Silverudd’s Blue és ezek színes tojásait is meg lehetett tekinteni. Az állatsimogatóban a gyerekek és felnőttek egyaránt megtapasztalhatták, milyen öröm az állatokkal való közvetlen kapcsolat.
Egyházasrádóc
Vegyszermentes gazdálkodás, állatsimogató és kézműves foglalkozások – ezt kínálta a látogatóknak a Szöcske-Nyáj Farm. Ahol mindig a várják a látogatókat és ahol külön figyelmet fordítanak a gyermekek élményszerű tanítására, a természet szeretetének átadására.
Gyöngyösfalu
Gyöngyösfalu határában, a festői szépségű Pösei-hegy zöldjében bújik meg a Porta MészÁsó. Ez élményekkel teli 1,2 hektáros családi gazdaságként működik, ahol kézműves sajtkészítés, állatsimogató, pónilovaglás, gyümölcsöskert és vendégváró kerthelyiség fogadja a látogatókat.
Dobronak
Hancsik Józsi gazdasága a szlovén–magyar határ közelében működik. Itt harmonikusan kapcsolódik össze a szántóföldi növénytermesztés, a szőlőművelés, az állattartás és a falusi vendéglátás. Közel 40 hektáron gazdálkodnak, ahol hajdinát, rozst, búzát, zöldségeket, valamint kisebb területen burgonyát termesztenek, főként saját feldolgozásra. A szőlőültetvényen 18 000 tőke található, pincéjében pedig elsősorban fehérborokat készít. Ezt láthatták, tapasztalhatták a vendégek, akik elmerülhettek a helyi alapanyagokból készült ételek, házi borok és minden más finomság élvezetében, amit ez a muravidéki porta csak kínálni tud.
Kőszegdoroszló
Az Alpokalja Farm Shop & Brunch egy fiatal pár által létrehozot,t fenntartható gazdaság. Itt a látogatók betekinthettek az önellátó gazdálkodásba, a helyi termékek feldolgozásába, és a közösségi élet mindennapjaiba. A farmon vegyszermentes friss tojást, sajtokat és kézműves termékeket kínáltak. Programjaikon a kicsiket és nagyokat egyaránt várta lovaglási lehetőség, kóstoló és termékvásár.
Bödeháza
Eliza kosárfonó műhelyében a látogatók a fűzvesszőből készült kosarak, használati tárgyak és díszek készítését láthatták. A bemutató során nemcsak a technikát ismerhették meg, hanem a kézművesség szeretetét, a türelmet és a precizitást, amely minden kosár elkészítéséhez szükséges. A workshopokon a látogatók saját kosarat is készíthettek, így személyes emlékeket vihettek haza.
Magyarszombatfa
Tóth Bernadett fazekas a korongozás mesterségét mutatta be, a látogatók maguk is készíthettek egy-egy tárgyat. A korongozás, kézzel formált tárgyak és a fazekasság hagyományai kaptak itt hangsúlyt.
Lendvadedes
A Szőttes Műhelyben a látogatók a hagyományos szövés technikáit sajátíthatták el. Kézműves foglalkozások során a helyi motívumok és minták titkaiba, bepillantást nyerhettek. A Szőttes Műhely különlegessége, hogy a látogatók autentikus, kulturálisan gazdag élményt szerezhetnek, amely egyszerre szórakoztató és oktató jellegű.
Kőszeg
A Schrott Méhészet a méhek világát tárta a látogatók elé. A kaptárak bemutatása, a mézgyűjtés folyamata és a különböző mézfajták kóstolása során a vendégek megismerhették a méhek szerepét a környezetben. A méhészet különlegessége a virágmézek gazdag választéka, amelyek a helyi flóra sokszínűségét tükrözik. Propolisz, virágpor, méhviasz – mindezekkel a termékekkel ismerkedhetnek a látogatók, és saját kezűleg próbálhatják ki a mézfeldolgozás egyes lépéseit. A méhészet oktató programjai kiemelkedő élményt nyújtanak kicsiknek és nagyoknak egyaránt.
Kerkakutas
Az Őrangyal Mézeskalács portáján a vendégsereg betekintést nyerhetett a mézeskalács készítésének folyamatába. A gyerekek aktívan részt vehettek a díszítésben, míg a felnőttek a tradicionális receptekkel ismerkedhettek.
Őrimagyarósd
A Kövirózsa Gyógy- és Fűszernövénykert igazi paradicsom a gyógynövények szerelmeseinek. Többféle gyógynövény és fűszer nő itt, amelyek bemutatják a természet gyógyító erejét. A látogatók most is tanulhattak a gyógyteák készítéséről, az aromaterápiás praktikákról, a gyógynövények alkalmazásáról a mindennapi életben.
Szatta
A Kredenc Lelke porta bemutatta liofilizált gyümölcseit és zöldségeit, termelői mézzel készült MézesÉdes gyümölcsporaikat, valamint az Őrségi védjegyes citromfüves fenyőrügy szörpöt. A portán termékkóstolót és a liofilizálás technológiájának bemutatóját kínálták, ahol a vendégek megismerhették, hogyan őrzik meg a természet ízeit és értékeit.
Balogunyom
A biodiverz zöldségeket és gyümölcsöket termesztő Harmónia Öko-kert, az ökogazdálkodást mutatta be az alapjaitól.
Fertőd
Szeptembertől késő tavaszig kínálja a friss almát a Horváth Mezőgazdaság. A nyitott porta napok alkalmával a látogatók nemcsak vásárolhattak, hanem a gyümölcsszedés fáradalmait és szépségeit is megtapasztalhatták. Eközben a gazdák meséltek a termesztésről, a fák gondozásáról és a hagyományos feldolgozási módszerekről.
Becsehely
Ez a település két kuriózummal is szolgált. Az egyik Harcz Endre Kertészete, amely a fenntartható termesztés világába kalauzolta a vendégeket. Kertészetük különleges növények szaporításával és értékesítésével foglalkozik, amelyek Magyarországon még ritkaságnak számítanak. Kínálatukban megtalálható többek között a füge, kivi, káki (datolyaszilva), indián banán, gránátalma, kínai selyemmirtusz, örökzöld magnólia, pálma, olajfa, japán naspolya, áfonya és mézalmácska is. Náluk nemcsak megtekinthetik és megvásárolhatják a növényeket, hanem szaktanácsadással is segítik azok sikeres nevelésében és termesztésében.
A másik kuriózum Magyarország első, 4 hektáros kiviültetvényének otthont adó Magyar Kiwi, amely egzotikus gyümölcsök hazai honosításával foglalkozik. Területükön több mint 530 tételes füge- és gránátalma génbanki fajtagyűjtemény található, amelyet ritkaságszámba menő növények egészítenek ki. Különlegességeik közé tartoznak az örökzöld tölgyfák, pekándió, eukaliptusz, pálmák, olajfák, feijoa, bambusz, jujuba és datolyaszilva is.
Bödeháza
A Hetésben Várlak rendezvényen almás finomságok, kézműves foglalkozások és népi programok várták a látogatókat. A résztvevők almás rétest, almafondüt és almachipset is kóstolhattak, valamint különféle kézműves és gyermekprogramokba kapcsolódhattak be. Kellemes, családbarát környezetben ismerhették meg a látogatók az alma sokszínűségét és a hozzá kapcsolódó hagyományokat.
Szalafő
Az Őrség szívében, Szalafőn működő családi gazdaság a Batha Porta, ahol generációk óta foglalkoznak tökmagtermesztéssel és tökmagolaj-készítéssel. Náluk a hagyományos olajütés nemcsak bemutató: az ide látogatók bele is kóstolhatnak a munkafolyamatba, az olajpréselés minden lépésébe sőt, aki kedvet érez hozzá, maga is kipróbálhatja. Így történt ez a Nyitott Porta Napokon, ahol a bátrabbak az igazi „nyakolajat” is megízlelheték.
Őrimagyarósd
Az Őrség egyik legbájosabb zugában, közelebbről a TÖK-JÓ Portán a hagyományok nemcsak megőrződnek, hanem életre is kelnek, keltek. A család generációk óta foglalkozik gazdálkodással – főszerepben az olajtökkel. Ebből hagyományos módszerekkel készítenek melegen sajtolt, kivételes minőségű tökmagolajat. Ennek szellemében a nyitott hétvégén is volt látványsajtolás, miközben a tradíció élménnyé nemesedett.
Szécsisziget
Festői környezetben, a Kerka-patak mentén várt a látogatókat a vidék utolsó megmaradt és felújított vízimalma, amely ma is őrzi a régi idők szellemét. A malom épületében működő Kerka Kincse Pékség valódi időutazásra invitált: itt a kenyerek és péksütemények kizárólag vadkovásszal, három egyszerű alapanyag – liszt, víz és só – felhasználásával készülnek.
Bozsok
Ha egy ódon vízimalom új életre kel, az akár a kenyérsütés, maga a csoda. Az érdeklődők most megismerhették a Steindl malom gazdag történetét és a kenyérsütés titkait is.
Búcsú
A Biomalom Róza különleges betekintést nyújtott a kenyér születésének világába. A látogatók megismerhették a porta és a malom működését, a biolisztek teljes előállítási folyamatát, valamint megkóstolhatták a helyben készült teljes kiőrlésű liszteket, zabpelyhet és olajokat.
Csepreg
A Desits Vendégasztalnál saját előállítású, füstölt termékek mellett házi szörpöket, lekvárokat és borokat kóstolhattak a vendégek. Emellett interaktív programokon is részt vehettek.
Nagyrákos
Az Őribird Sörbár és Sörfőzde az Őrség egyetlen helye, ahol valódi kisüzemi söröket lehet csapolva kóstolni – akár öt különböző fajtát is egyszerre! Hangulatos teraszuk és sörkertjük tökéletes helyszínt kínál a pihenéshez, miközben sörfőző bemutatók során bepillantást nyerhetünk a sörkészítés kulisszái mögé. A vendégek falusi hidegtálat, kézműves dödöllét és házi rétest kóstolhattak, amelyek gondoskodtak a rendezvény ízletes kínálatáról.
Hagyományos házi készítésű lekvárok, szörpök és savanyúságok birodalma a Házi Tündér Látványporta. Nyáron lakásétteremként is működik, ahol a vendégek helyi ízeket kóstolhatnak, részt vehetnek a befőző workshopon, és bepillantást nyerhetnek a hagyományos házi konyha világába, a többgenerációs Németh Porta mindennapjaiba. Itt a gazdaság saját teheneinek tejéből készültek Németh Anita kézműves sajtjai. A program során bemutatta a sajtgyártás folyamatát, a látogatók megkóstolhatták a friss gomolyák, érlelt sajtok, joghurtok és különleges ordadesszertek sorát. A nap csúcspontja a parenyica sajtkészítő workshop volt, ahol minden résztvevő elkészíthette saját sajtját és haza is vihette.
A Németh Portán szintén saját teheneik tejéből készül a kézműves sajt, ebbe kóstolhattak bele az érdeklődők. Ráadásul nem mindennapi élményben volt részük: végigkísérhették egy kisborjú világra jövetelét. A parenyicakészítő workshop már csak hab volt mindezen élmények tetején.
Velem
A Stirling-villa a pihenés és a természet élményeit ötvözte, ötvözi. Az épület története, a gondozott udvar, mind a kikapcsolódást szolgálják. Programjaik családok és baráti társaságok számára egyaránt vonzóak, hiszen minden korosztály találhat itt izgalmas elfoglaltságot.
Elmondható, hogy a Nyugat-Dunántúl portái nem csupán látványosságok: mindegyik egy-egy kis világ, amely a helyi kultúrát, gasztronómiát és hagyományokat tárja fel. Az ide látogatók nem csupán nézőként vesznek részt, hanem aktívan megtapasztalhatják a vidéki életet, kézműves mesterségeket, természetközeli programokat és kulináris élményeket. Az itt eltöltött idő nemcsak pihenést, hanem inspirációt, tanulást és felejthetetlen élményeket is ad.
Olvasd el ezt is!
