A búza ára az elmúlt évhez képest 10–15 százalékkal nőtt, de az 1 kilogramm kenyérhez szükséges mennyiség költsége továbbra is 100 forint alatt marad. Ennek ellenére a kenyérfélék ára rekordközeli szinten van – a KSH júniusi inflációs jelentése szerint „a fehér kenyér fogyasztói átlagára 972 forint, míg a félbarna kenyéré 750 forint volt.” Ez az árszint már 2023 áprilisában is megjelent, miután egy hónappal korábban a fehér kenyér ára átlépte az 1000 forintos határt.
Az Economx az Agrárminisztériumnál érdeklődött, várható-e, hogy a fehér kenyér ára ismét 1000 forint fölé emelkedik. A tárca válasza szerint a búzatermés hozama régiónként eltérő, de az országos átlag jelenleg 5,3 tonna hektáronként. Közlésük szerint „a terményárak jellemzően 10–15 százalékkal az egy évvel ezelőtti szintek felett állnak.” Hangsúlyozták azt is, hogy „a jelenlegi szezonban kialakult hazai búzaárak figyelembevételével az 1 kilogrammos kenyér előállításához felhasznált búza értéke nem haladja meg a 100 forintot”.
A minisztérium ugyanakkor rámutatott, hogy a gabona csak kis részét teszi ki a kenyér végső árának: „a többi költség, mint a feldolgozás, szállítás, bolti árrés döntően befolyásolja az ár alakulását – a fehér kenyér esetében tehát ez átlagosan több mint 800 forintot jelent.” Arra ugyanakkor nem adtak egyértelmű választ, hogy az árrésstop nyár végi kivezetése hogyan hatna a kenyér árára.
