étterem

Piacok

Kiterítette a lapjait az IKEA, az éttermi menü is változik

Az IKEA Magyarország a 2023-es pénzügyi évben 145 milliárd forint forgalmat ért el, 11 százalékkal többet, mint egy évvel korábban. A három hazai áruházában 8,1 millió vásárlót fogadtak az előző évi…

Bank

Nagy pofonba futott bele a bombasikert ígérő ételfutár cég

A britek abban reménykedtek, hogy a Brexit után az élelmiszerkiszállítással foglalkozó Deliveroo fogja őket az üzleti újítások élvonalába röpíteni. Nem így történt, a Goldman Sachs óriásbanknak…

Visszanyalhat a drága fagyi a Balatonnál

Mennyivel drágul a balatoni nyaralás? Egyesek már most azzal riogatnak, hogy a járvány miatti veszteségeket nagyobb áremeléssel akarják kompenzálni a szállásadók, vendéglátósok, de mi az igazság?

Vendéglátózol? Jött egy fontos leveled (frissítve)

A jelenleg érvényben lévő korlátozások pünkösdig fennmaradhatnak – ez áll abban a levélben, amit a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége küldött a tagjainak.

Bíró Dániel vezetésével megnyílt a ZAZIE Bistro & Bar

A MOL Campus földszintjén nyílt meg Dél-Buda legújabb bisztrója, ami lezserül kifinomult, szemtelenül tudatos és garantáltan feldobja majd a környék lakóit, valamint a környéken dolgozó több mint…

Piacok

Csillag után kulcs: a Michelin túllépne az éttermek világán

Ha egy étteremről meghalljuk, hogy Michelin-csillagos, azonnal a különlegességre és minőségre asszociálunk. A francia cég a közeljövőben a világ kiemelkedő szállodáit is értékelné.

Mesebeli hely lett az egykori malomból

Az Almalomb idén megtartotta a zöld Michelin csillagot, amelyet a fenntarthatóságért osztanak az inspektorok. Megnéztük, mit is jelent ez a gyakorlatban.

Castro Kubájából indultak, nálunk is hódítanak a lakáséttermek

Itthon is egyre hódítanak a vendéglátás új formái. A legújabb trend a lakáséttermezés, ahol bárki felbérelhet egy séfet, hogy a szakember privát társaságban, több órán keresztül, finomabbnál finomabb…

Piacok

Sok csárda bezárt, nem elég a betyárvirtus a fennmaradáshoz

Egyre kevesebb a magyar csárda a hazai éttermek között. Viszont Bálint Zoltán csárdagazda szerint azok, amelyek talpon maradtak, jellemzően minőségibb ételekkel és jobb kiszolgálással várják a…

Innováció

A világsztárok séfje elmondta, mi a gond a magyar húsokkal

Az Oscar-gála résztvevőnek is főzött a magyar séf, akinek a budapesti éttermét a Michelin Guide is ajánlja. A vele készült interjúból egyebek mellett kiderül, mi a problémája a hazai húsokkal.

Piacok

Így szálltak el az éttermi árak

Úgy nőtt a vendéglátóhelyek októberi árbevétele hazánkban, hogy csökkent a forgalmuk. A növekedés az árak emelésével magyarázható. A fizetőképes kereslet egyébként is csökken, miközben éves alapon…

Fogyasztóvédelem

Itt a videó, erre a szutykos étteremre csapott le a Nébih

Egy Somogy megyei vendéglátóipari egység ellenőrzése során súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményekkel szembesültek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih)…

étterem

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!