fehérje

Piacok

Idén október 11-én ünneplik a Tojás Világnapját!

Idén október 11-én, pénteken van a Tojás Nemzetközi Világnapja, amit a Baromfi Termék Tanács és a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége is megünnepel a 21. Tojás Világnapi szakmai…

Innováció

Teret nyernek a rovarfehérjék a növénytermesztésben

A rovarfehérjék egyre nagyobb hangsúlyt kapnak napjainkban, vizsgálják felhasználásukat az állati takarmányokban és hangsúlyosan az emberi fogyasztásban is. Most azonban egy kutatás a…

Fogyasztóvédelem

Gyúrsz, diétázol? 21-ből 20 fehérjepor hasalt el a teszten

A Szupermenta program legfrissebb terméktesztjén állati eredetű, tejsavófehérje-alapú fehérjeporokat vizsgáltak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei a Magyar Testnevelési…

Növénytermesztés

Sok gazda kezdhet csillagfürt termesztésébe

Olaj és fehérje is kimondottan nagy mennyiségben vonható ki csillagfürtből. Ezen folyamatokat új technológiák is segítik. Növényi fehérjékre igen nagy a kereslet Európában. Mindezek miatt felpöröghet…

Innováció

Nagy szerephez juthat a konjak a szénhidrátmentes diétákban

Számos ”szénhidrátmentes” tésztaféle készül konjaklisztből. Ezek az igen magas árú termékek az Amorphophallus konjac, azaz a leopárdkontyvirágnak a gumóiból készülnek (tehát a konjak nem keverendő…

Innováció

A minőség is számít: Ajánlott és kerülendő fehérjeforrások

Igen fontos a szervezetnek a megfelelő mennyiségű fehérje bevitele. Azonban a volumen mellett érdemes odafigyelni a protein minőségére is. Sorolunk néhány élelmiszert, melyek kerülendő…

Innováció

Magyarország sem marad ki a rovarfehérje-bizniszből

A 2 milliárd eurós összforgalmat is elérheti a rovarpiac az évtized végére a szakemberek szerint. Emiatt többen látnak óriási lehetőségeket a szektorban Magyarországon is. Így nem csoda, hogy…

Innováció

5 fehérjeforrás, amivel nem kell félned a pluszkilóktól

Megfelelő típusú és mennyiségű fehérje fogyasztásával úgy érezheti magát jóllakottnak az ember akár egész nap, hogy közben tarthatja a fogyókúrás céljait is. Ráadásul igen nagy szüksége van a…

Innováció

Hamarosan műhúsok áraszthatják el az üzleteinket

Egyre gazdaságosabb a műcsirkehús ipari mértékű előállítása, ezért Izrael után az USA-ban is műhúsüzem nyílhat a közeljövőben. Emellett jelentős eredményeket mutattak fel kutatók a közelmúltban…

Alig vártad? A lisztkukac után újabb rovar kerül fel az európai étlapra

Decembertől élelmiszerként is forgalomba hozható a keleti vándorsáska (Locusta migratoria). A rovar fagyasztva és szárítva, valamint őrölt formában lesz kapható, de alapanyagként számos élelmiszer…

„Nem eszel húst? Akkor csinálok neked bárányt” -dübörög az export

Nálunk is sokan látták a 2002-ben készült Bazi nagy görög lagzi című filmet, amelyben az egyik görög asszony így invitálta ebédre a családba beházasodni készülő amerikai vőlegényt. Ebből is látszik…

Környezetvédelem

Ettél már sült tücsköt? Vigyázz vele!

A kagyló- és rákfélékre allergiásoknál a tücsökből készült ételek is kiváltják a betegséget egy új ausztrál kutatás szerint.

fehérje

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!