séf

Vendéglátás

Magyar séfsztori: Vegasban történt, de nem maradt Vegasban

A világ egyik legismertebb séfje, Wolfgang Puck kétévente hívja össze éttermei vezetőit Las Vegasba. A Spago Budapest séfje, Szántó István immár harmadszor vett részt a Chef’s Retreaten. Arról…

Életstílus

Időutazás: Narratív séfajánlattal készül a VIRTU Restaurant 2026-ban

A MOL Campus 28. emeletén működő Michelin-ajánlott VIRTU Restaurant új gasztronómiai koncepciót indított útjára 2026-ban. Lendvai Levente Narratív séfajánlata egy időszakos menüsor, ami nem csupán…

Életmód

Új séffel nyit új fejezetet a Zazie Bistro & Bar

A Zazie étterem konyhájának élére a fiatal séfgeneráció egyik tehetséges és elhivatott tagja, Endrész-Nagy Tamás érkezett, akinek pályája különleges ívet írt le: a többezres rendezvényektől a fine…

Vasárnapi brunch flow-élmény a Zazie-ban

A Kopaszi-öbölben található fiatal, szexi, pimasz hely, a Zazie Bistro & Bar tartalmas reggelivel, könnyed ebédmenüvel, isteni koktélokkal, ráérős vacsorával várja vendégeit. A comfort food-okban és…

Fúziós elemekkel megbolondított nyári étlap a Zazie séfjétől

Egészséges, friss és laza. Tavalyi nyitása óta ez a jellemző a Bíró Dániel által vezetett, a Kopaszi-öbölnél található Zazie-ra, mely úttörő ízeivel a megújult, nyári étlap hangsúlyait – a magyar…

Siker

Díjazták az ország legjobb éttermeit, itt a lista

A Salt Budapest nyerte el a magyar gasztronómia egyik legrangosabb elismeréseként számon tartott Audi - Dining Guide Év étterme díjat a Budapesten megrendezett díjátadón.

Tudás

Gordon Ramsay betört a borpiacra is, egy volt munkatársával beszéltünk erről

A világ egyik legismertebb séfje, Gordon Ramsay saját olasz borkínálattal lépett a piacra. A nevével fémjelezve fehér, rozé és vörösbor is kapható. Megkérdeztük erről Kónya Ádámot, aki sommelierként…

Bíró Dániel vezetésével megnyílt a ZAZIE Bistro & Bar

A MOL Campus földszintjén nyílt meg Dél-Buda legújabb bisztrója, ami lezserül kifinomult, szemtelenül tudatos és garantáltan feldobja majd a környék lakóit, valamint a környéken dolgozó több mint…

Castro Kubájából indultak, nálunk is hódítanak a lakáséttermek

Itthon is egyre hódítanak a vendéglátás új formái. A legújabb trend a lakáséttermezés, ahol bárki felbérelhet egy séfet, hogy a szakember privát társaságban, több órán keresztül, finomabbnál finomabb…

Innováció

A világsztárok séfje elmondta, mi a gond a magyar húsokkal

Az Oscar-gála résztvevőnek is főzött a magyar séf, akinek a budapesti éttermét a Michelin Guide is ajánlja. A vele készült interjúból egyebek mellett kiderül, mi a problémája a hazai húsokkal.

Világ

Ez a startup nem az ételt, hanem a profi séfet viszi házhoz

1,5 millió dolláros befektetéshez jutott a Yhangry nevű vállalat, amely ételek mellett séf-házhozszállítást is kínálna a szolgáltatásai között.

Környezetvédelem

Az Ikea kijött a konyhai hulladékok szakácskönyvével

Az ingyenes letölthető szakácskönyv a kanadai Ikea műve. Észak-amerikai séfek közreműködésével 50 olyan receptet mutat be, amelyekkel kidobásra ítélt ételmaradékokból készíthetünk fogásokat.

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!