Az élet császárai voltak a balatoni büfések, és most?

A magyarországi létező szocializmus "maszek világának" irigyelt szereplői voltak a rengeteget dolgozó, de jól is kereső balatoni büfések. Az a  korszak lezárult, a piaci viszonyok elterjedésével a legendás keresetekről szóló történetek is lassan feledésbe merülnek. Mára a rideg valóság maradt. 

Miután a vendéglátó típusú ingatlanok kínálata jóval szűkebb, mint a lakóingatlanoké, az idei árcsökkenést a kínálat összetételének változása is magyarázhatja. Feltételezhető, hogy a rosszabb helyen lévő, az alacsonyabb jövedelmű csoportokat kiszolgáló, olcsóbb egységektől válnának most meg nagyobb arányban a tulajdonosok, amiben a gyengébb fogyasztási mutatók is szerepet játszhatnak. A KSH adatai szerint az idei első negyedévben a jövedelmek az alacsonyabb keresetűeknél átlag alatti mértékben nőttek, ami szintén utalhat arra, hogy az alacsonyabb jövedelműeket célzó, olcsóbb egységek működtetése az utóbbi időben kevésbé volt jövedelmező. Emellett a vendéglátósok a magas rezsiköltségekre is régóta panaszkodnak, a működéshez szükséges áram ára a tavalyi második félévben a Magyar Energetikai és Közmű-szabályozási Hivatal (MEKH) számai szerint ismét emelkedni kezdett

 - mondta Futó Péter, a zenga.hu elemzési vezetője.

A KSH számai ugyanakkor azt is megerősítik, hogy évek óta tartó trend a büfék és éttermek számának csökkenése, ezzel párhuzamosan tavalyhoz képest idén többen hirdetnek eladó kereskedelmi és ipari ingatlanokat a zenga.hu-n. Májusban 40 százalékkal emelkedett az eladásra meghirdetett borozók és büfék száma 2024-hez képest, az éttermek esetében azonban 23 százalékkal kevesebbet hirdettek meg közvetlenül a szezon előtt, mint tavaly 

– tette hozzá.

A kiadó ingatlanoknál is inkább látni árcsökkentést a zenga.hu hirdetési adatbázisa szerint, igaz jóval kevesebben adnak ki büfének, étteremnek, sörözőnek alkalmas helyeket.
 

A zenga.hu adatbázisa szerint a nyári szezon előtt a Balatonnál több, a helyiek és a visszatérő nyaralók körében ismert éttermet, büfét kínálnak eladásra, illetve kiadásra. A déli parton főleg Siófokon, Balatonlellén és Fonyódon, míg az északi parton Balatonalmádiban, Balatonfüreden lehet most látni a vendéglátó egységeken több eladó vagy kiadó táblát, de hozzá kell tenni, hogy eleve ezek a tópart népesebb települései.

• Csárdajellegű éttermet vagy pizzériát a Balatonnál 700-800 ezer forintos négyzetméteráron kínálnak eladásra, a büfékért pedig 500 ezer forintot kérnek a hirdetők négyzetméterenként, a hirdetések többsége szerint az árban a berendezés is benne foglaltatik.
• Vendéglő és étterem kategóriában így a Balaton környékén jellemzően 40-50 millió forinttól indul a kínálat, de az olyan, turisták által kedvelt helyeken, mint Tihany vagy Siófok belvárosa, akár a 400-500 millió forintot is eléri az éttermek hirdetési ára. Klasszikus strandbüfét Balatonlellén vagy Balatonakarattyán például 110 millió forintért kínálnak.
• Olcsóbban lehet viszont tóparti büféhez jutni a Velencei-tónál, ott átlagosan 270 ezer forintos négyzetméterárat adnak meg a hirdetők. Így egy felújítandó kis méretű parti büféhez már 12-18 millió forintos áron is hozzá lehet jutni.