Az online Árfigyelő adatai szerint a nagy magyar kiskereskedelmi láncok üzleteiben az elmúlt időszakban folyamatosan csökkent a tartós tej ára. A hat legnagyobb üzletlánc kínálatában az UHT tej átlagos ára literenként 435 forintról 404 forintra mérséklődött márciusra. Egyes akciókban azonban ennél jóval alacsonyabb árak is megjelentek: bizonyos üzletekben akár 190–200 forintért is meg lehet vásárolni a terméket - írja az Economx.
Az alacsonyabb zsírtartalmú, 1,5 százalékos UHT tejek a legolcsóbbak, a laktózmentes termékek azonban továbbra is viszonylag drágák.
Ami az okokat illeti:Az Egyesült Államok és kereskedelmi partnerei közötti vámfeszültségek miatt több tejtermék maradt az európai piacon, ami növelte a kínálatot és lefelé nyomta az árakat. Hasonló hatást váltott ki az is, hogy Kína vámokat vetett ki bizonyos európai tejtermékekre, ami visszafogta az exportot.
Eközben Európában az utóbbi időben tovább nőtt a tejtermelés volumene, több gazdaság bővítette az állományát.
A fogyasztók számára kedvező árcsökkenés ugyanakkor a termelők számára komoly kihívást jelent. A nyerstej felvásárlási ára például Magyarországon jelentősen - több mint 20 százalékkal - visszaesett: 2025 decemberében még átlagosan 189,6 forintot fizettek kilogrammonként, 2026 januárjára azonban ez 163,8 forintra csökkent. (Efgyes termelők még ennyit sem).
A Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács felhívást intézett a kiskereskedelmi szereplők felé, hogy a termelők fennmaradása érdekében április 1. és június 30. között az "elsőáras" vagy "akciós árú" termékként kizárólag magyar tejet értékesítsenek, egyben felszólították a hazai tejfeldolgozókat, hogy biztosítsák az ehhez szükséges árumennyiséget a megfelelő áron.
Egyre több magyar kis- és mikrovállalkozás foglalkozik idehaza tejfeldolgozással, ezen belül is a sajtkészítés bővült leginkább.
Az Agrárgazdasági Kutatóintézet (AKI) adatai szerint 2020-hoz képest tavaly 5 tonnával, óránként 29,9 tonnára nőtt a natúrsajt-gyártás. Ennek pedig az az oka, hogy több új cég kezdett bele sajtkészítésbe Magyarországon, mert van piaca a sajtnak.
A lakosság 92%-a tekinthető olyan sajtfogyasztónak, aki legalább havonta szokott sajtot enni. A megkérdezettek 58%-a hetente többször vagy még ennél is gyakrabban fogyaszt sajtot - derül ki az Inspira Research Kft. által 2024 nyarán végzett kutatásból.
Egy átlagos magyar háztartás havi szinten 6000 forintot fordít sajtvásárlásra. Az iskolai végzettséggel és a jövedelmi státusszal együtt nőnek a háztartások sajtra fordított kiadásai is. Mind ismertségben, mind fogyasztásban továbbra is a trappista sajt áll az élen; szinte mindenki ismeri, 82% legalább évente egyszer fogyasztja, 63% gyakori fogyasztó, és 67%-uknál szinte mindig megtalálható a hűtőben. A sorban következő mozzarella és az edámi ismertségben csak kissé marad el a trappistától, a legalább alkalmanként fogyasztók, és különösen a gyakran fogyasztók arányát tekintve azonban már jelentős az elmaradás.
