Az élelmiszeriparban a klorofill (E140) és vízoldékony változata, a klorofillin (E141) természetes zöld színezékként van jelen édességekben, italokban, tésztákban és tejtermékekben. Az étrendkiegészítők piacán „folyékony klorofill” vagy kapszula formájában kapható, és egyre több egészségügyi előnyt tulajdonítanak neki: antioxidáns hatású, így segíthet semlegesíteni a szabadgyököket, támogatja a sejtvédelmet és a méreganyagok kiválasztását is. Szerkezete a hemoglobinhoz hasonló, ezért feltételezések szerint javíthatja a vérképzést és oxigénszállítást is – a pontos hatásait azonban további klinikai kutatásoknak kell igazolniuk.
A kozmetikumokban szappanok, krémek, fogkrémek és sminkek összetevőjeként használják, mivel antibakteriális, gyulladáscsökkentő és szagtalanító hatása révén segíthet a bőr tisztításában és regenerálásában. Szájvizekben és dezodorokban kellemetlen szagok semlegesítésére is alkalmazzák. Az orvostudományban sebkezelő kenőcsökben használják, valamint kiegészítő terápiákban – például méregtelenítés vagy rákkezelés során – is vizsgálják a hatását.
A klorofill ipari előállítása főként nagy klorofilltartalmú növényekből történik, mint a lucerna, búzafű, hajdina, spenót vagy az édesvízi algák (pl. spirulina, chlorella). A kivonás oldószerekkel, majd szűréssel és tisztítással zajlik – a klorofillin réz-szulfátos átalakítással vízoldékonnyá és stabilabbá válik.
(Forrás: Agrárszektor)
