Az olívaolaj és az olívabogyó évszázadok óta világszerte elismert és kedvelt termékei a Mediterráneumnak, most pedig már a hazai kertekben is megteremhetnek. Az olajfa egyenesen a fenntartható kertészkedés szimbólumává válhat. Az elültetett facsemete 3-4-5 év után kezd teremni.
Mivel a legtöbb olajfa fajta -3 Celsius-fok alatt károsodhat, érdemes hidegtűrő változatot választani. Ilyen például a Mouflal vagy a Hojiblanca. Az olajfa ültetésének ideális ideje tavasszal vagy ősszel jön el. Fontos, hogy mindig napos, szélvédett helyet válasszunk a számára. Az olajfa nem szereti a pangó vizet, ezért jó vízelvezetésű talajba ültessük. Az olajfát ugyanabba a mélységbe ültessük el a talajba, mint ahogyan a cserépben volt. Nagyon fontos, hogy amíg meg nem erősödik, támasszuk ki karóval - írja az Agroinform.
Az olajfa kevés tápanyagigényű, de tavasszal adjunk neki egy kevés szerves trágyát, komposzt vagy kifejezetten olajfák számára ajánlott műtrágyát, mivel ezekkel növekedésre tudjuk ösztönözni.
A kifejlett olajfa szárazságtűrő, de a fiatal példányokat rendszeresen kell öntözni. Az olajfát azonban nem elég öntözni, metszeni is szükséges, különben inkább bokor lesz belőle, mint fa. Rögtön az ültetés után végezzük el az alakító metszést, hogy az olajfának erős, fás törzse legyen. Tavasszal távolítsuk el az elhalt vagy beteg részeket, és biztosítsuk, hogy a levegő és a fény át tudja járni az olajfa koronáját. Ha így teszünk, bőségesen lesz rajta virág és persze termés is. Magyarországon az olajfa még vegyszermentesen tartható, hiszen egyelőre nincs még itthon kártevője.
A Balaton-felvidéken, a Szent György-hegyen Török Csaba borász például ötven olajfát nevel, köztük spanyol, francia és olasz fajtákat. Az első három fát 2007-ben kapta ajándékba, és bár az első telek próbára tették a növényeket, ma már sikeresen termel olívát.
Tavalyelőtt 100 kilogramm bogyóból 15 liter olajat nyert. Tapasztalatai szerint a fiatal csemeték és az idősebb, több száz éves fák a legjobban alkalmazkodnak a magyar klímához, míg a középkorú példányok érzékenyebbek az átültetésre és a hideg időjárásra - számolt be erről egy korábbi cikkében be a Magyar Mezőgazdaság.
