élelmiszeripar

Innováció

"A klasszikus közgazdasági könyveket kidobhatjuk a kukába!"

Szakács Tamás, a debreceni székhelyű Hajdúsági Sütődék Zrt. vezérigazgatója napestig tudná sorolni azokat a kedvezőtlen külső körülményeket, amelyek finoman szólva újratervezésre késztetik a…

Piacok

Átszakíthatják az árak az árstopot, a kérdés az, hogy mikor

Rendkívüli mértékben növekedtek az élelmiszeripari vállalkozások költségei, az orosz-ukrán háború pedig várhatóan tovább fog rontani a helyzeten. Az ágazat jövőjével és a kiskereskedelmi árakkal…

Világ

A chipsek ízét is megváltoztathatja az ukrajnai háború

Több termékből hiány léphet fel az ukrajnai háború miatt, hiszen a szembenálló felek jelentős mezőgazdasági termelők. Az áruhiány a chipsipart sem kíméli. A brit gyártók már most új alapanyagot…

Piacok

Lőttek az uborkaszezonnak a briteknél

Anglia délkeleti csücskében üresen állnak a hatalmas üvegházak, pedig már itt volna a vetés ideje. A drága energia miatt a gazdák nem tudják megfizetni a fűtésüket, így aztán az uborka a gazdagok…

Innováció

Neked is az eper ugrik be, ha ezt a nevet hallod? Van ott más is

Hazánkban nincs jelentős múltja a kecskesajtok készítésének, egy fiatal házaspár azonban a hobbija kezdeti sikerétől hajtva létrehozta a saját sajtkészítő műhelyét és kecskefarmját a Dunakanyarban.

Piacok

Ezekre a növényi alapú kajákra kaptak rá a magyarok

Évről évre jelentősen növekszik hazánkban a növényi alapú élelmiszeripari termékek piaca, amelynek értéke tavaly már jócskán meghaladta a 20 milliárd forintot. A koronavírus-járványban különösen…

Fogyasztóvédelem

Neked is feltűnt, hogy mennyivel kevesebb a cukor az üdítőkben?

2010 óta nagyjából 43 százalékkal csökkent az üdítők cukor és kalóriatartalma hazánkban a Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség (MAGYÜSZ) szerint. A szakmai szervezet állítja, saját…

Piacok

3+1 termék, ami nagyot drágul a jövőben, nem ússzuk meg

Egyes termékek jelentős áremelkedésére figyelmeztetett Kulik Zoltán, a Vitafort Zrt. vezérigazgatója. Hamarosan a fizetésünk sokkal nagyobb részét fordíthatjuk élelmiszerekre szakember szerint.

Piacok

Magyar alma van bőven, akkor miért nem gyártunk több cidert?

Egy-két ismertebb márkát leszámítva nem igazán tört be hazánkba a több más országban népszerű almabor, azaz a cider. Pedig az előállítása akár otthon is igen egyszerű, ráadásul alma is van bőven az…

Piacok

Drága búza, drága liszt, drága kenyér, ez vár ránk

Az egekben van a búza tonnánkénti ára, valamint a liszt előállítási költsége is 40 százalékkal emelkedett csak januárban. Nem volt ekkora árnövekedés az elmúlt évtizedben. Ez hamarosan lecsapódik a…

Állattenyésztés

Összetörik vagy megzápul? Gondok a hazai tojáspiacon

Több probléma is sújtja a hazai tojástermelést. Iparági szereplők szerint leginkább a tojásárak emelése segíthetne a szektor helyzetén, mert jelenleg a túlélésükért küzdenek a gyártók.

Fogyasztóvédelem

10 adalékanyag, amelynek fogyasztását érdemes visszafogni

Az adalékanyagok egyebek között növelhetik az élelmiszerek eltarthatóságát vagy javíthatják az ízüket, azonban nagyobb mennyiségben veszélyesek lehetnek a fogyasztók egészségére. Mutatjuk, mely…

élelmiszeripar

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!