vasárnap, 2026. január 25.

kenyér

Image
Búza

Ezért válasszunk inkább ősgabonalisztet

Augusztusban hagyományosan az új kenyér ünnepe kapcsán kerül fókuszba a búza, idén pedig az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) egy különleges receptgyűjteménnyel hívja fel a figyelmet az…
Image
Innováció

Drámaian drágult a kenyér és a többi péksütemény

Gyakorlatilag háromszorosára emelkedett 5 év alatt Magyarországon a kenyér és a zsömle ára, de a kakaós csigáé is majdnem megduplázódott, miközben a búzatermés és a fogyasztás egyre jobban visszaesik.
Image
Növénytermesztés

Drágul a liszt januárban: itt vannak az okok

Januárban elkerülhetetlenné válik a liszt árának emelése. Erről Lakatos Zoltán, a gabonakereskedők, -feldolgozók és takarmánygyártók érdekeit képviselő Gabonaszövetség gabonafeldolgozói tagozatának…
Image
Piacok

Mi lesz a kenyerünkkel? Gabonapiaci előrejelzés

A FAO (Food and Agriculture Organization) legutóbbi, októberi jelentése alapján a 2024-es globális gabonatermelés 2853 millió tonnára emelkedett. A növekedés hátterében a rizs és a búza…
Image
Innováció

Változik a kovász fogalma, vele rengeteg pékáru neve

Az utóbbi években tapasztalható népszerűsége miatt rendkívül megemelkedett a kovászos termékek ára. A különböző boltok és pékségek emiatt előszeretettel használják is a jelzőt – ám erről hamarosan le…
Image
Innováció

Nemcsak a tyúk, a kenyér is lehet kendermagos

Egyebek mellet lisztújdonságokat is bemutattak a magyar molnárok és pékek szezonzáró értekezletén. A két talán legnagyobb újdonság egy különleges hajdina- és egy rozsliszt volt. Emellett fókuszba…
Image
Piacok

Végre csökkenhet a kenyér ára

Mivel a fogyasztók egyre nehezebben viselik a kenyér magas árát, valamint a malomiparban is árverseny kezdődhet az ősszel, a szakember úgy látja, olcsóbb lehet ez a pékáru a közeljövőben.

A legfontosabb hírekért iratkozz fel hírlevelünkre!

Hozzáférhetőségi eszközök