A világon a legtisztábbnak tartott rapanui mézet a Chiléhez tartozó Húsvét-szigeten termelik a helyi méhészek. Egy kiló belőle nagyjából 40 ezer forintba kerül. Azonban, ha kiváló mézet akarunk fogyasztani, nem kell olyan messzire utaznunk. Az idén magyar mézeket is beválogattak a világ legjobb élelmiszerei közé.
A Húsvét-szigeteken készül a világ legtisztább méze
Talán az egyetlen hely a Földön, ahol a méhek és a méhészek nem szenvednek a környezetszennyezés, valamint a kórokozók okozta gondoktól, az a Húsvét-sziget. A közigazgatásilag Chiléhez tartozó elzárt csendes-óceáni sziget emiatt nemcsak különleges kőszobrairól, hanem a világ legtisztábbnak tartott mézéről is ismert.
Az ottaniak ügyelnek arra is, hogy a mézük minősége továbbra se gyengüljön: megtiltották a méhek importját, hogy biztosan ne szennyezze be a termékeiket egy új kolónia. A helyi mezőgazdaság pedig lemondott a vegyszerek használatáról.
Mindezek hatása visszaköszön a helyi méztermékek kiváló minőségében. Kutatások bizonyítják, hogy a helyi méz jelentősen különbözik a világ más tájain termeltektől. Például a rapanui nagyon folyékony, ami a sziget magas páratartalmával magyarázható. Mindezek miatt nem csoda, hogy 36-42 ezer forint között alakul belőle egy kiló.
Emellett a helyi méhek 4-6-szor több mézet - 90-120 kilót - termelnek családonként évente, mint a más tájakon élő rokonaik. A First Class megjegyzi, a kiugró teljesítményükhöz hozzájárul, hogy a szigetre szinte mindig tavaszi idő jellemző, így folyamatosan virágzanak a növények.
A világ legjobb élelmiszerei között két magyar méz
Egyébként a tavalyi sikerei után ismét duplázott a Virágbéke Méz Manufaktúra a világ egyik legrangosabb gasztronómiai versenyén, a Great Taste Awards-on. Azonban amíg 2022-ben a ritkaságnak számító gesztenyemézükkel és a Hortobágyi BIO vadvirágmézükkel nyerték meg a zsűrit, idén a hársmézük kapott két csillagot, valamint a málnavirágmézük érdemelt ki egyet.
A Virágbéke hársméze a virágos zamatával desszertméznek számít. Gyulladáscsökkentő és nyugtató hatásáról is ismert fajtaméz.
Ez a méz gyönyörű sárga és vonzó viszkozitású. Mesés illata van és összetett, karakteres íze. Játszik a szájban és hosszan elidőzik. Íze enyhén változik, és minden egyes ízleléssel további érdekes dimenziókat nyújt. Fantasztikus ízű
- idéztük a zsűri értékelését.
A Virágbéke málnavirágméze is fajtaméz. A málnabokrok virágairól gyűjtött méz például azért is ritka, mert nem minden évben termelhető. Különleges színéről és összetéveszthetetlen zamatáról ismerhető fel. Leginkább önmagában, desszertmézként ajánlott fogyasztani.
Az ízek hívogatóan bőségesek és érdekesek, némi intenzitással a szájban, hosszú és fényűző lecsengéssel. A zsűritagok élvezték ezt az új ízérzetet, és számos kulináris lehetőséget látnak benne, de finom lehet pirítósra kenve vagy görög joghurtra csepegtetve is
- jegyezte meg a zsűri.
Egyébként a Virágbéke mézei mellett egy magyar gint is díjazott a zsűri.
