Egyre több céklát termelnek Magyarországon, miközben a fogyasztók körében is népszerű ez a vitaminban és tápanyagban gazdag szuperélelmiszer.
2021-2022 között 49 százalékkal nőtt a cékla termőterülete, a KSH adatai szerint Magyarországon az elmúlt években 176-307 hektáron 4,9-6,8 ezer tonna cékla termett (KSH). Javult a termelési hatékonyság is: amíg 2013 és 2017 között egy hektárról átlagosan 41 tonnát takarítottak be itthon, a 2018-tól 2022-ig tartó időszakban már 55 tonnát.
Jelenleg a Nagybani Piacon egy kiló hazai, I. osztályú cékla 330-350 forint, a Tescóban 450 forint, a Sparban 500 forint - írja az Agrárszektor.
Ültetési tanácsok
A cékla lényegében bárhol termeszthető és gyorsan fejlődő zöldség. Leginkább gyökeret fogyasztjuk, valójában minden része ehető. A vörös a legelterjedtebb céklaszín, de arany és csíkos változatok is léteznek. Mivel gyökérnövény, jó vízelvezetésű, szellős talajra van szüksége. Meg kell várni, míg tavasszal a talaj felmelegszik és szárazabbá válik. Az ideális talajhőmérséklet 10°C. Ősszel pedig az első várható fagy előtt legkésőbb egy hónappal el kell ültetni az utolsó magokat
A legideálisabb mélység a 1,5-2,5 centiméter, és figyeljünk arra is, hogy az ültetett céklák közötti távolság 5-8 centiméter legyen. A teljes kifejlettség elérése fajtától függően változik, de általában 55 nappal kell számolnunk az ültetés után.
Így védi az egészséget
A cékla népszerűségét a fogyasztók körében leginkább a sokféle felhasználhatóságával, valamint a magas vitamin- és tápanyagtartalmával magyarázzák. Szuperélelmiszernek nevezik, hiszen tartalmaz káliumot, kalciumot, vasat, szilíciumot, magnéziumot, rezet, cinket, mangánt, ként, jódot, kobaltot, krómot, nikkelt, B1-, B2-, B6- és C-vitaminokat, folsavat, niacint és biotint is.
A fogyasztása segíti a sebgyógyulást, az izomszövetek épülését, és támogatja a véráramlást. Edzés közben javítja a test oxigénfelhasználását. Májtisztító hatással is bír, valamint erősíti a bélrendszert. Segíti a zsírok lebontását, és hozzájárul a bőr megújulásához is Magas káliumtartalmának köszönhetően csökkenti a vérnyomást.
