Shikuwasa lime - ezt az öregedéslassító, immunrendszer-erősítő, memóriajavító gyümölcsöt fogyasztják rendszeresen Okinawa lakói. A japán szigeten sokan 100 évnél is tovább élnek.
Okinawa, Japán déli szigete világszerte a hosszú élet szimbóluma, mert a lakók közül sokan megélik a 100 év feletti kort, ráadásul még egészségben is töltik idős napjaikat. A sziget étrendjének egyik alapvető összetevője a shikuwasa lime, amely nem csupán kulináris különlegesség, hanem valódi szuperélelmiszer - derül ki a Magyar Mezőgazdaság cikkéből.
Öregedéslassító, immunerősítő, memóriajavító
Az apró, savanykás citrusféle gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek bizonyítottan hozzájárulnak a szív- és érrendszer védelméhez, az immunrendszer erősítéséhez, a sejtek öregedésének lassításához.
A shikuwasát főként Okinawán termesztik. A lime és a mandarin keresztezéséből származó gyümölcs savanykás ízével és vékony zöld héjával már évezredek óta a helyi étrend része. Éretlen állapotban savas és csípős ízű, éretten pedig édes-savanykás, frissítő hatású.
A shikuwasa hatásait többek között a benne található flavonoidok, például a nobiletin és a tangeretin révén fejti ki, amelyek erős gyulladáscsökkentők. Ezek az anyagok nemcsak a szabad gyökök semlegesítésében segítenek, hanem csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát is. Emellett javítják a memóriát, növelik a stresszel szembeni ellenállást és támogatják a jó alvást.
Sokan naponta fogyasztják a shikuwasát, nemcsak nyersen, hanem számos étel alapanyagaként is. A gyümölcs levét és héját pácok, sütemények, zselék, turmixok és saláták ízesítésére használják. A héjából gyakran készítenek teát, amely antioxidánsokban különösen gazdag. A citrus aromája harmonizál fűszerekkel, például gyömbérrel, korianderrel, és tökéletes kiegészítője a tenger gyümölcseinek, de húsételekhez, például kacsához vagy sertéshúshoz is kiváló.
A shikuwasa lime nemcsak a fizikai egészséget támogatja, hanem az életminőség javításában is szerepet játszik. A benne található B-, C- és A-vitaminok ugyanis erősítik az immunrendszert, javítják a látást, és a bőr állapotát, valamint segítik a szervezet méregtelenítését. Magas magnézium-, kálium- és foszfortartalma a keringési rendszer működését támogatja, és szabályozza a vérnyomást.
Okinawa lakóinak példája azt mutatja, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozás, a rendszeres testmozgás és az egészséges életmód valóban kulcsfontosságú a hosszú, egészséges élethez. A shikuwasa lime így méltán nyerte el a „hosszú élet gyümölcse” címet, hiszen egyedülálló összetételével nemcsak az egészség, hanem a boldog, kiegyensúlyozott élet szimbóluma is.
Itthon a cékla lehet a shikuwasa lime
Nem kell azonban Okinawáig utazni, ha szuperélelmiszert szeretnénk fogyasztani. Az egészséges életmód térhódítása és a megváltozott fogyasztói szokások átrendezték a hazai zöldségtermesztés prioritásait is. Az olcsó cékla például sokoldalú és népszerű alapanyaggá vált, igazi sikersztorit tudhat magáénak. Sokoldalúsága és az egészséges étrendekbe való beilleszthetősége mellett olcsó alapanyagként is kiemelkedő.
Tartalmaz káliumot, kalciumot, vasat, szilíciumot, magnéziumot, rezet, cinket, mangánt, ként, jódot, kobaltot, krómot, nikkelt, B1-, B2-, B6- és C-vitaminokat, folsavat, niacint és biotint is.
A fogyasztása segíti a sebgyógyulást, az izomszövetek épülését, és támogatja a véráramlást. Edzés közben javítja a test oxigénfelhasználását. Májtisztító hatással is bír, valamint erősíti a bélrendszert. Segíti a zsírok lebontását, és hozzájárul a bőr megújulásához is Magas káliumtartalmának köszönhetően csökkenti a vérnyomást
