Dísznövényként és fűszerként is termesztik. Egy sor egészségre kedvező hatása van a kurkumának. Ám óvatosan a kurkuma tartalmú étrend-kiegészítőkkel.
A fűszerként használt kurkuma a Curcuma longa, melynek gyökeréből nyerik ki az értékes fűszert, míg dísznövény változata a Curcuma alismatifolia. Az egyik nagyon szép dísznövény, míg a kurkuma azon túl, hogy fűszerként is kiváló, gyógyhatása is jótékony hatással lehet szervezetünkre.
A kurkuma fűszert a növény sárga belsejű gyökérzetéből nyerik. A gyökeret és a szárat megszárítják, aprítják, sajtolják. A kinyert levet gyógyitalként fogyasztják, vagy hajpakolásnak használják, míg a szárát főzve, majd szárítva porrá őrlik, és fűszerként használják. A kurkuma a curry fűszerkeverék fontos eleme, melyet már az ókori Görögország lakói is használtak, és el is nevezték sárga gyömbérnek.
A kurkuma kedvező hatásai
A kurkuma egyebek mellett fokozza a vérkeringést, serkenti az immunrendszert, csökkenti a vércukorszintet, javítja a memóriát és az emésztésünkre is jó hatással van. Az ízületi problémákkal, gyulladásokkal és különféle mozgásszervi panaszokkal küzdők számára is megoldást jelenthet - írja az Agroinform.
Az elfogyasztott kurkuma nagy része a bélben és a vastagbélben marad, azonban itt sokféle jótékony hatást tud kifejteni. Szabályozza a bél baktériumflóráját, gyulladásgátló hatása van, megvéd a nyombélfekély vagy a Crohn-betegség gyulladásos állapotaitól.
Vigyázat a túladagolással és az étrend-kiegészítőkkel
A kurkuma túladagolása csak étrend-kiegészítővel lehetséges, ha nem követjük a szedési útmutatót. Egyszerre túlzottan nagy adag bevitele gyomorfájást, hasmenést, szédülést, fejfájást okozhat. Nagy mennyiség rendszeres szedése fokozhatja a vesekőképződés kockázatát. Vérhígító hatása miatt ellenjavallt vérzési rendellenesség vagy véralvadásgátló szedése esetén. A közelmúltban az Európai Unió tagállamainak élelmiszerbiztonsági szakértői javaslatot tettek 13 hatóanyag sokkal szigorúbb jogi szabályozására. Az uniós ajánlás egyebek mellett a kumarin, kurkumin alkalmazását korlátozná az étrend-kiegészítőkben.
