A sör és a cider iránti kereslet látványosan erősödött az elmúlt évben. A Kifli.hu adatai szerint a kategória forgalma értékben közel 20 százalékkal nőtt, az eladott mennyiség pedig csaknem negyedével emelkedett. A nyár első két hónapja még ennél is erősebb eredményt hozott, ekkor közel harmadával több termék fogyott.
A változásból a kraft sörök szintén profitálnak. Ezekből nagyjából 40 százalékkal többet adtak el, mint egy évvel korábban, a kisüzemi kínálaton belül pedig főleg a lagerek, az APA-k és az IPA-k iránt nőtt az érdeklődés. A hazai főzdék kifejezetten jól szerepelnek, a kézműves sörök eladott mennyiségének mintegy 80 százalékát magyar termékek adják.
Az alkoholmentes termékeket tartalmazó rendelések száma egy év alatt 134 százalékkal ugrott meg, az eladott mennyiség pedig több mint kétharmadával nőtt. Sokan vezetés, sportolás vagy egyszerűen a visszafogottabb alkoholfogyasztás miatt választják ezeket.
Az ízesített változatok közül a gyümölcsös sörök fejlődnek a leggyorsabban. A görögdinnye-lime ízből több mint ötször annyi fogyott, mint egy évvel korábban, a meggyes változatok eladása pedig megduplázódott. A citromos és citrusos ízek továbbra is vezetik a mezőnyt, de a vérnarancsos és epres termékek is gyorsan gyűjtenek vásárlókat.
A kosarak összetétele közben arra utal, hogy a fogyasztók egyre inkább a minőségre figyelnek. A prémium sörök forgalma nő a leggyorsabban, miközben az akciós termékek aránya csökkent. Egy sört tartalmazó rendelésben valamivel kevesebb tétel szerepel, mint tavaly, a választás viszont gyakrabban esik drágább vagy szokatlanabb italokra.
A felmérésből arra is fény derült, hogy a hét legerősebb napja – korábbi évekhez hasonlóan – a péntek, amikor a sörforgalom 25–30 százalékkal meghaladhatja a napi átlagot. A Balatonnál ez még látványosabb. A sört tartalmazó rendelések közel negyede péntekre esik, és nagyjából minden hatodik kosárban van sör vagy cider.
A kínálat gyorsan alkalmazkodik ehhez: egyetlen év alatt 163 új sör és cider, valamint 17 új alkoholmentes termék jelent meg a Kifli.hu oldalán, köztük 91 kraft tétel. A számok alapján a vásárlók egyre nyitottabbak az új ízekre, a prémium termékekre és a kisebb főzdék söreire.
