A hazai sörfogyasztási szokások gyökeres változáson mennek keresztül: a fogyasztók a mennyiségi alkoholizálás helyett egyre inkább a minőségi és a kényelmi szempontokat helyezik előtérbe. A Kifli.hu friss piaci jelentése szerint a sörpiacon belüli kategóriák átrendeződése visszafordíthatatlan. A sör- és ciderkategória forgalma tavalyhoz képest közel ötödével nőtt értékben, míg az eladott darabszám csaknem negyedével emelkedett. A prémium kategóriák erősödését jól mutatja, hogy a kisüzemi, más néven kraft sörök szegmense közel 40 százalékos darabszám-növekedést ért el éves viszonylatban. Az alkoholmentes sörök iránti kereslet is erúősen nő, éves összevetésben értékben 25 százalékkal, darabszámban 20 százalékkal.
Egy sört is tartalmazó online rendelésben átlagosan 4–6 sör- vagy cidertermék szerepel, amelyekre a vásárlók jellemzően 3200–3700 forintot költenek rendelésenként. A legerősebb nap a péntek, amikor a sörforgalom akár 25–30 százalékkal is meghaladhatja az átlagos napi szintet. A fogyasztók szívesen kísérleteznek: a hazai kézműves sörök mellett a cseh, belga és német importtermékek iránti kereslet 30 százalékkal emelkedett. A vásárlók 60 százaléka kifejezetten azért választja az online rendelést, hogy elkerülje a nehéz rekeszek cipelését.
A Washingtoni Egyetem kutatói az alkohol és a rák kapcsolatáról szóló szakirodalmat vizsgálták át. A Nature Health tudományos folyóiratban publikált tanulmány egyértelműen abba az irányba mutat, hogy az alkoholfogyasztás több daganattípus esetében is kockázati tényező. A kapcsolat különösen a mellrák és a vastagbélrák esetében rajzolódik ki, de más rákos megbetegedéseknél szintén kimutatható volt az összefüggés.
A kutatók négy adatbázis alapján 16 szisztematikus áttekintést elemeztek, ezek összesen 843 kohortvizsgálatot és eset-kontrolltanulmányt foglaltak magukban. A vizsgálat célja az volt, hogy felmérjék, az alkohol hogyan befolyásol húsz különböző egészségügyi kimenetelt. Az eredmények szerint az alkoholfogyasztás mind a tíz vizsgált daganattípus esetében növelte a kockázatot. A legnagyobb veszélyt továbbra is a túlzott alkoholfogyasztás jelenti, de a kutatók szerint a mérsékelt mennyiség sem tekinthető kockázatmentesnek. A kockázat még akkor is szembetűnő volt, ha az átlagos napi mennyiség nem érte el az egy pohár italt.
