A mák (Magyarországon kiemelt figyelmet kap a szabályozásban, mivel a növény gubója olyan alkaloidokat tartalmaz (például morfint és kodeint), amelyek kábítószer előállítására alkalmasak. A hobbikertészeknek az alábbi három fő szabályt kell észben tartaniuk:
A legtöbb kiskertben étkezési mákkal találkozunk. Fontos szabály, hogy saját szükségletre bárki termeszthet mákot, de csak korlátozott területen. A jogszabályok értelmében egy ingatlanon maximum 500 négyzetméteren vethető étkezési mák. Ha valaki ennél nagyobb területen szeretne termeszteni, azt már be kell jelentenie a hatóságoknak, és szigorúbb engedélyezési eljárás alá esik. Fontos kiemelni, hogy az így termesztett mák kereskedelmi forgalomba hozatala szintén külön engedélyekhez kötött.
Sokan ültetnek mákot csupán a virága miatt. Azonban nem minden "szép" mák legális. A magas alkaloidtartalmú, úgynevezett ipari mák (vagy ópiummák) termesztése magánszemélyek számára szigorúan tilos. Míg az étkezési mák alkaloidtartalma alacsony, addig az ipari fajtáké veszélyes mértékű lehet. A hobbikertészeknek érdemes ellenőrzött forrásból származó vetőmagot vásárolniuk, hogy véletlenül se kerüljön a földbe olyan fajta, amely kábítószer-alapanyagnak minősül, mert ennek birtoklása bűncselekménynek számíthat - írja az Agroinform.
A rendőrség és a mezőgazdasági szakigazgatási szervek rendszeresen ellenőrzik a mákültetvényeket, különösen a virágzási időszakban és a gubók érésekor. Ha a hatóság illegális termesztést vagy a megengedettnél nagyobb területet észlel, az ültetvényt megsemmisíthetik, a tulajdonosra pedig tetemes pénzbírságot szabhatnak ki. A legfontosabb tanács tehát: mindig őrizzük meg a vetőmag csomagolását vagy a vásárlást igazoló számlát, hogy igazolni tudjuk a fajta eredetét és alacsony ópiumtartalmát.
A kertészkedés öröme ne váljon jogi teherré; a szabályok betartásával továbbra is díszítheti kertünket a mákvirág, és kerülhet saját termés a családi asztalra.
A mákot a legtöbben gazdag ízvilága miatt kedvelik, kevesen tudják, hogy emellett a mákszemek ásványianyag tartalma is figyelemre méltó, számos, a szervezetünk működése szempontjából nélkülözhetetlen nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaznak. Magas a kalcium- és a vastartalma, emellett a foszfor is erősíti a csontszövetet, a mangán pedig a kollagéntermeléshez kell, így nemcsak a csontoknak és az ízületeknek, hanem a bőrnek is jót tesz.
A mákot nem csak ételek alapanyagaként, hanem akár étrendkiegészítőként is fogyaszthatjuk: a ledarált mákot kevés vízzel összekeverjük, mézzel ízesíthetjük, gőz fölött kissé összemelegítjük, dunsztosüvegbe tesszük, majd a hűtőbe tároljuk. Naponta, minimum 1 evőkanállal fogyasszunk belőle.
