Idén tizennegyedik alkalommal rendezték meg a Magyar Paprika Napját Jászfelsőszentgyörgyön, a FruitVeB, a MATE, a DélKerTÉSZ és az önkormányzat szervezésében.
2024-ben 48 termelői szervezet működött a zöldség-gyümölcs ágazatban, összesen 473 ezer tonna termést értékesítve, amelynek 86%-a tagi áru volt. A forgalmazott termékek értéke elérte a 127 milliárd forintot, amelynek több mint háromnegyede frisspiaci értékesítésből származott.
A termelői szervezetek (TÉSZ-ek) támogatása dinamikusan nő: míg 2019-ben összesen 3,2 milliárd forint állt rendelkezésre, addig 2024-ben már 10,6 milliárd forint jutott uniós és nemzeti forrásból.
A paprikatermesztés továbbra is a hazai kertészet egyik szimbóluma, ám komoly kihívásokkal küzd.
- A szabadföldi termesztés területe 2025-ben 842 hektárra csökkent, és mindössze 556 gazda foglalkozik vele.
- A hajtatott paprikatermesztés ugyanakkor növekvő jelentőségű: 2023-ban 138 ezer tonna termést adtak, főként üvegházi technológiák révén.
- A fogyasztói szokások változnak: nő a kereslet a pirosra érő fajtatípusok (kaliforniai, kápia) iránt, miközben a hagyományos TV paprika súlya fokozatosan csökken - írja az Agroinform.
A kápia paprika édes ízű, közepes méretű paprikafajta. Jellegzetes piros vagy ritkábban sárga színével és hosszúkás alakjával kitűnik a többi paprika közül. Sokoldalúan használható a konyhában: nyersen fogyasztható, főzhető, süthető. A grillezések elengedhetetlen zöldsége. Vitaminokban – főként C- és B-vitaminban – gazdag, antioxidáns tartalma segíti a sejtek védelmét és támogatja az immunrendszert. A benne lévő kálium hozzájárul a vérnyomás szabályozásához, a benne lévő rostok pedig a bélrendszer egészségét támogatják. Alacsony kalóriatartalma miatt alakbarát zöldségként tartják számon, számos diétába könnyedén beilleszthető. Magas a víztartalma, segít a szervezet hidratálásában.
Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a 34. héten a belpiaci tölteni való édes paprika termelői ára a kisebb, 30–70 mm-es vállátmérőjű méreteknél 16 százalékkal 475, a 70 mm-nél nagyobb méretkategóriában pedig 10 százalékkal 660 forint/kilogrammra emelkedett. A hazai pritamin és kaliforniai paprika átlagára is meghaladta a tavalyi azonos hetit a 34. héten: a pritamin paprikáé (1200 forint/kilogramm) 33 százalékkal, a kaliforniai paprikáé (1150 forint/kilogramm) csaknem 5 százalékkal. A paprikák közül a hegyes (erős) paprikák ára csökkent az egy évvel korábbihoz képest, így a 15 mm vállátmérőnél kisebb hegyes paprika darabonkénti ára 40 százalékkal 120 forint/darabra mérséklődött.
Olvasd el ezt is!
