A tejtermékek fogyasztása az infláció miatt tavaly visszaesett Magyarországon, és bár idén pozitív tendenciákat látunk, nagyon mélyről kell újra talpra állnia az ágazatnak.
A tejtermékek belföldi értékesítéséről szóló statisztikák szerint 2023-ban csak a hatósági áras, 2,8%-os UHT tej és a natúr joghurt értékesítése növekedett, a trappista sajtból pedig szinte pontosan ugyanannyi fogyott a boltok polcairól, mint előző évben. Bizonyos termékeknél viszont jelentősen csökkent a belföldi eladások száma – vajból 9, ömlesztett sajtból 11, vajkrémből pedig 14 százalékkal fogyott kevesebb.
A magyar tejfeldolgozók belföldi érvényesülését az infláció mellett az országba beáramló, sokszor olcsóbb tejtermékek sem segítik. 2023-ban jelentősen, 13 százalékkal nőtt a sajtimportunk, a két fő beszállító Németország és Lengyelország volt. A dobozos tejimport egészen elképesztő 45 százalékkal nőtt 2022-höz képest – itt túlnyomórészt Csehországból és Szlovákiából származó termékekről van szó.
