Kökény, galagonya, húsos som, csipkebogyó... Csak úgy sorjáznak a vitamindús bogyók az erdőkben, réteken. A Hóvége portál gyűjtötte össze a tanácsokat és az előírásokat, mielőtt elkezdenénk szedni, amit éppen látunk.
1. Védett területen, magánterületen nem szabad gyűjteni, vagy kell hozzá a tulajdonos engedélye.
2. Vadon termő bogyók esetén is igaz: 2 kg/fő/nap a maximális szedhető mennyiség.
3. Csak akkor szedjünk le egy növényt, ha egyértelműen meg tudjuk állapítani róla, hogy melyik fajról van szó.
4. Figyeljünk a védett növényekre! Egyes növények eszmei értéke 250 ezer forint is lehet, ha ebből nagy mennyiséget szedünk le, az természetkárosításnak minősülhet, amely akár börtönbüntetést is vonhat maga után.
5. A betakarításhoz jobb ollót használni, tépni nem szabad, mert sérülhet a növény.
6. Csak egészséges terméseket gyűjtsünk be.
7. Érdemes kerülni a forgalmas, szennyezett helyeket, és a gombák mellett növő példányokat is.
Kiemelkedően jó forrása a C-vitaminnak és más antioxidánsoknak a csipkebogyó, ezek pedig fontos szerepet játszanak a szervezet immunrendszerének támogatásában. Ugyanakkor a csipkebogyó más értékes anyagokat, például likopint, polifenolokat, pektint és esszenciális zsírsavakat is tartalmaz. Ezek az összetevők védik a sejteket az oxidatív stressztől, segítenek az öregedés lassításában, gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a szív- és érrendszer egészségét - írtuk korábban.
A friss csipkebogyó rengeteg C-vitamint tartalmaz, ami segíti a kollagéntermelést és javítja a bőr struktúráját, de fontos tudni, hogy a hőkezelés és a szárítás során ennek nagy része elveszik.
A csipkebogyó tea fogyasztása épp ezért kevésbé alkalmas C-vitamin pótlására. Ennek ellenére a csipkebogyót más hatóanyagai miatt nagyon is érdemes fogyasztani teaként, szörpként vagy lekvárként is. A friss, nyers csipkebogyó fogyasztása azonban a legjobb módja annak, hogy élvezhessük a C-vitamin és a többi hasznos összetevő előnyeit.
