A világrekordokkal foglalkozó szervezet tájékoztatása szerint a korábbi rekorder Carolina Reapernél több mint másfélszer erősebb paprika vette át a világ legcsípősebbjét megillető címet. A szupercsípős chilit szószokban ízlelheti meg, aki meri.
Új világrekord született a legcsípősebb paprikák kategóriájában
A paprikák csípősségét a Scoville-skálával mérik (Scoville heat units, azaz SHU). A sokáig a világ legerősebb chilipaprikájának tartott Carolina Reaper átlagos csípőssége 1.569.300 SHU. Összehasonlításként: a legerősebb cseresznyepaprika nagyjából 5.000 SHU.
A napokban új chilipaprika érdemelte ki a világ legcsípősebbjének járó címet a Guinness World Records tájékoztatása szerint, mégpedig a Pepper X - írja a CBS News.
Ez megannyi ember munkájának a gyümölcse. Sokan kételkedtek bennünk, azt mondták, hogy ez nem lehetséges, hazugoknak neveztek minket, mi pedig bebizonyítottuk nekik, hogy a Pepper X valóban a világ legcsípősebb paprikája
– idézi Ed Currie paprikaszakértőt, a Pepper X megalkotóját a Hamu és Gyémánt
Az új világrekorder több mint másfélszer olyan csípős, mint a Carolina Reaper, hiszen 2,69 millió SHU-t mértek nála.
A Guinness World Records szerint Currie-nek több mint egy évtizedébe telt kifejleszteni a Pepper X-ot a farmján. A legcsípősebb paprikáit keresztezte, hogy növelje a zöldség erejét.
Megjegyzik, a rekorder növényt védettnek minősítették, ezért a hüvelyét és a magjait nem lehet értékesíteni. Emiatt csak csípős szószokban lehet megízlelgetni a Pepper X-ot.
Itthon is termesztik a Caroline Reapert
Jelentős a kereslet a különböző chilipaprikákból készült termékekre Magyarországon. Ezért nem is olyan meglepő, hogy hazánkban is számos chilifajtát termesztenek, köztük Caroline Reapert.
Vass László Kiskunhalas közelében, Füzespusztán egy 150 négyzetméteres üvegházban foglalkozik chilipaprikák termesztésével. Ő tavaly váltotta ki az őstermelői igazolványt és a kistermelői engedélyt.
Mindenkinek más a hobbija, nekem az, hogy chilit termesztek, és különféle termékeket, őrölt paprikát, chilipelyhet, paprikakrémet állítok elő. Mivel óriási a kereslet ezekre a termékekre, elmondhatom, hogy olyan hobbit találtam, ami nem viszi, hanem inkább hozza a pénzt
- idéztük néhány hete a gazdát.
Vass László többféle chilit termeszt. Foglalkozik például a Habanero számos változatával, a Scorpion egyes fajtáival, piros és sárga Jalapenoval, de a kedvence a Carolina Reaper, amit - ahogyan már említettük - a Guinness World Records jódarabig a világ legcsípősebb paprikájaként tartott nyilván.
A gazda megjegyezte, a chili megfelelő szintű fogyasztása egészségügyi előnyökkel is járhat. A kutatások szerint segíthet a vérnyomás csökkentésében, javíthatja a vércukorszintet és támogathatja a szív- és érrendszer egészségét is. Nagyobb mennyiségben viszont igen veszélyes lehet.
