A szarvasgomba régóta a luxusgasztronómia egyik legértékesebb alapanyaga, így ebben a világban sokszor előfordulnak egészen szürreális árak. Az olaszországi Alba nemrég rendezte meg immáron 27. alkalommal nemzetközi szarvasgomba-árverését, ahol például egyetlen példányért egy kisebb vagyont fizettek.
Az 1,009 kilogrammos fehér szarvasgombáért 110 ezer eurót, azaz nagyjából 40 millió forintot adott egy hongkongi licitáló. Ezzel egyetlen gramm ára is meghaladta a 100 eurót.
A második tétel sem volt éppen olcsó: egy 402 grammos gombáért 16 ezer eurót, vagyis közel 6 millió forintot fizetett egy magát kínai tanárként bemutató férfi. Az árverésen összesen négy szarvasgomba került kalapács alá, és a szervezők mindegyikhez két üveg értékes piemonti bort is adtak.
Az albai fehér szarvasgomba a világ egyik legkeresettebb gasztronómiai különlegessége. Intenzív aromája miatt a Michelin-csillagos éttermek séfjei is előszeretettel használják, az igazán nagy és hibátlan példányok pedig különösen ritkák.
A Tuber magnatum néven ismert gomba a föld alatt fejlődik, bizonyos fafajok gyökereivel együttélésben. Növekedéséhez megfelelően hűvös és nedves talajra van szükség, így a termés mennyiségét az időjárás is erősen befolyásolhatja.
A fehér szarvasgomba termesztése ráadásul rendkívül komplikált, ezért a piac továbbra is nagyrészt a természetben gyűjtött példányokra támaszkodik.
Érdekesség, hogy 2025-ben szintén egy 1,009 kilogrammos fehér szarvasgomba volt az árverés egyik főszereplője, amelyet ugyancsak egy hongkongi vásárló szerzett meg, pontosan 110 ezer euróért.A tavalyi rendezvényen összesen 502 ezer euró, vagyis több mint 180 millió forint folyt be. Az albai árverés iránt egyre nagyobb a nemzetközi érdeklődés.
Az idei eseményhez Hongkong, Bangkok és Bécs mellett London, Makaó, Brazíliaváros és Vilnius is csatlakozott. A licitálásnak ráadásul nem pusztán gasztronómiai jelentőséggel bír: a szervezők a teljes bevételt hagyományosan jótékonysági célokra fordítják, Olaszországban és külföldön egyaránt, írta meg a TV5 Monde.
