Kezdjük a definícióval: mi is az a szuperfood? A szuperfood (vagy szupertáplálék) olyan kiemelkedő tápértékkel bíró, többnyire természetes és feldolgozatlan élelmiszer, amely az átlagosnál lényegesen nagyobb koncentrációban tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat és enzimeket. Rendszeres fogyasztásuk bizonyítottan támogatja az immunrendszert, védi a sejteket az öregedéstől, és hozzájárul a krónikus betegségek megelőzéséhez.
1. Cékla. Ezzel a magas antioxidáns-tartalmú zöldséggel még a kezdő kertészek is játszva elboldogulnak. Tavasz közepétől nyár közepéig, szakaszosan érdemes vetni. Jó vízelvezetésű, szellős földet, napi 4-5 óra közvetlen napfényt és szorgalmas öntözést igényel.
2. Sütőtök. Április végén vagy május elején vessük a magokat a végleges helyükre, legalább 1 méteres tőtávolsággal. Sok napsütést, nagy területet és bőséges szerves tápanyagot igényel. A forró időszakokban alaposan öntözzük meg, majd késő ősszel, a dér megcsípése után szedjük le a hónapokig eltartható termést.
3. Édesburgonya. A batáta rajong a melegért, de irtózik a hidegtől, így a palántákat az utolsó fagyok után ültessük el laza, komposztos talajba. Miután lombozata megerősödik, elnyomja a gyomokat és takarja a talajt. Kiválóan bírja a szárazságot, és az első őszi fagyok előtt kell felszedni a gumóit.
4. Csicseriborsó. Ez a nitrogénkötő hüvelyes nemcsak nekünk egészséges, de a talajt is gazdagítja. Áprilisban vethető, gyorsan csírázik, és a magoncok jól bírják a kora tavaszi fagyokat. Mélyre hatoló gyökérzete miatt a kezdeti időszak után kifejezetten jól tolerálja a szárazságot.
5. Homoktövis. A hazai kertek igazi C-vitamin-bombája. Napos helyet és laza, meszes talajt kedvel. Mivel kétlaki növény, a termős bokrok mellé hímivarú példányt is ültetni kell a beporzáshoz. Rendkívül szívós, a sovány, homokos talajon és a szárazságban is jól érzi magát.
A többi szuperfood a Magyar Mezőgazdaság cikkében olvasható.
