Milyen árakkal találkozhatunk, ha befőzéshez gyümölcsöt veszünk? A cseresznye ára széles skálán mozog, háznál megvehetjük 2000 forint alatt, a közösségi portálon június közepén 1500 forintos árakat láttunk, de lehet, hogy magunknak kell leszedni a gyümölcsöt. A piacon az ára elérheti a 3500 forintot is. A meggy 1200–2400 forint között kapható. A korai, illatos sárgabarack pedig akár 3500 forintba is kerülhet kilónként – bár a szezon előrehaladtával az árak mérséklődhetnek. Ha nagyon drága lekvárt akarunk készíteni, akkor málnát vagy áfonyát kell választani, ezeknek kilója meghaladja a 10 ezer forintot.
Tegyük fel, hogy szeretnénk 10 kilogramm barackból lekvárt főzni, harmadannyi cukorral. Ebből a mennyiségből nagyjából 10 kilogramm lekvár lesz, a gyümölcs víztartalmától és a besűrítés mértékétől függően. Ezt 450 grammos kisebb üvegekre számolva 20-22 üveget fogunk megtölteni. Összköltség: 32 590 forint, húsz darab kisebb üveg esetén 1481 forint üvegenként. Nagyjából ugyanezért az árért kapunk az üzletekben minőségi lekvárt, de akár olcsóbban is, ha alaposan utánajárunk. A részletes számítás a Világgazdaság cikkében olvasható.
Amiért mégis megéri: aki szereti ezt a munkát, szereti, ha ott sorakoznak a kamrában az üvegek, az mindig fog befőzni lekvárt, vagy tesz el befőttet. Mert tudja, olyanra áldoz, ami biztosan jó, valóban egészségesebb, személyre szabott, adalékmentes élelmiszer.
Nemrég írtunk arról,hogy az elmúlt három évben hazánkban dinamikusan növekedett az ökoélelmiszerek forgalmi értéke. A hazai élelmiszerek 0,8-1%-a származik ellenőrzött ökológiai gazdaságból. A bio és nem bio élelmiszerek közötti árkülönbség csökkent. A legnagyobb értékben és volumenben biobébiételeket, biozöldségeket és biogyümölcsöket vásároltak a hazai fogyasztók - derül ki az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) kutatásából. A biozöldségek TOP5-ös élmezőnyébe tartozó csiperkegombából, uborkából, répából, paradicsomból és hagymából vásárolnak a legnagyobb értékben a fogyasztók. A leggyakrabban vásárolt biogyümölcsökhöz tartozik a citrom, a banán, a narancs, az alma és a mandarin.
Olvasd el ezt is!
