A HVG idézi az Agricultural and Food Chemistry című tudományos folyóiratban megjelent publikációt. A retek leveleit az emberek vagy kidobják, vagy eleve meg sem vásárolják – például megkérik a piacon az eladót, hogy vegye le nekik –, így rosszabb esetben a kukába, jobb esetben a komposztba kerül. Pedig a legjobb az lenne, ha inkább elfogyasztanánk azt.
Dél-koreai kutatók a retek levelének elemzése során azt találták, hogy magas bennük a polifenolok koncentrációja – magasabb, mint amennyi magában a retek gumójában van. Ezek olyan vegyületek, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak.
A vizsgálatot végző kutatók szerint a tanulmányuk egy újfajta étrend-kiegészítő kifejlesztéséhez vezethet, amely a retek leveleinek bélgyógyító tulajdonságait használja ki. Eredményeik azt mutatják, hogy a leveles zöldségek felhasználhatók az anyagcsere-betegségek tüneteinek enyhítésére és a bélrendszer egészségének javítására, emellett rákellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek.
A retek gumója igazi vitaminbomba, amely számos szempontból támogatja az egészségünket – főleg tavasszal és ősszel, amikor a szervezetnek extra lendületre van szüksége.
A retek nemcsak ropogós és frissítő, hanem komplexen támogatja az anyagcserét, az immunrendszert és a méregtelenítést is.
- Tisztítja a májat és az epét: a retekben található kénes vegyületek és enzimek segítik a méreganyagok lebontását, így tehermentesítik a májat.
- Víz- és rosttartalma magas: segíti az emésztést, fokozza a bélmozgást, és természetes módon támogatja a vízháztartás egyensúlyát.
- Immunerősítő hatású: bőségesen tartalmaz C-vitamint, amely védi a sejteket az oxidatív stressztől, és erősíti a szervezet védekezőképességét.
- Jót tesz a szívnek és az ereknek: a retekben található kálium segít a vérnyomás szabályozásában, míg az antioxidánsok csökkenthetik a gyulladásos folyamatokat.
- Természetes vízhajtó: különösen a fekete retek segíti a vese működését, és hozzájárul a húgysav kiválasztásához.
- Jó hatással van a bőrre: a benne lévő kénes vegyületek és a C-vitamin serkentik a kollagéntermelést, így a bőr egészségesebb és feszesebb lehet.
