A népi hiedelem szerint az év első napján érdemes hüvelyeseket enni, mert így az új évben sok pénz állhat a házhoz. Nos, mi erre nem vennénk mérget, de az bizonyos, hogy számos kedvező hatása lehet a szervezetre a fogyasztásuknak. Akár fogyási célok elérését is segíthetik, márpedig a fogyás sokak újévi fogadalma.
Három hüvelyes, melyek fogyasztása kimondottan ajánlott
Sorolunk három olyan hüvelyest, amelyek fogyasztása ajánlott január elsején, hiszen a népi hiedelem szerint pénzt hozhatnak a házhoz. Azonban mi elsősorban a számos kedvező egészségügyi hatásuk miatt ajánljuk ezeket. De itt a lista:
Babfélék: Például a szívnek, az agynak valamint az izmoknak is fontos fehérjéket, antioxidánsokat és ásványi anyagokat nyerhet belőlük a szervezet. A fogyasztásuk teltségérzetet okoz (lassan emészti meg a babféléket a gyomor), így hozzájárulhatnak a fogyási célok eléréséhez.
Lencse: Egy bögre lencse annyi fehérjét tartalmaz, mint három tojás, viszont kevesebb mint egy gramm zsiradékot. Rostokban különösen gazdag, rendkívül laktató, és serkenti az anyagcserét is. Emellett jó hatással van a koleszterinszintre.
Zöldborsó: Egy bögre borsó nyolcszor több proteint tartalmaz, mint ugyanannyi spenót. Ez a mennyiség fedezi a napi C-vitamin-szükségletet, így erősíti az immunrendszert – írja a Mindmegette.
Igen egészségesek lehetnek egyes mexikói babfélék
A mexikói CIATEJ Kutató Intézet vizsgálatai szerint az észak-amerikai országban évszázadok óta termesztett, nagyjából 60 féle fekete- és pintóbab tápértéke és az egészségmegőrző hatása kiemelkedő a világ más részein termesztett babfajtákhoz képest.
Ezek a babok a bennük lévő különleges antioxidáns, poliszacharid, gyulladásgátló és fenol vegyületek révén igazi szuperételeknek tekinthetők. Ezeknek a fogyasztása egyértelműen csökkenti a szív- és érrendszeri, illetve rákos megbetegedések, valamint a cukorbetegség kockázatát
- idéztük a tanulmány társszerzőit, Elvira de Mejia professzort és David Fonseca Hernández doktoranduszt.
Hozzátették, a mexikói babok kivonatai akár élelmiszer-adalékok, valamint bőrkezelési és kozmetikai cikkek alapanyagául is szolgálhatnak.
Egészséges és diétás fekete bab
Egyes fehérjében gazdag ételek fogyasztása hozzájárulhat akár a hasi zsír csökkentéséhez is. Számos szakember úgy véli, a fekete bab a legjobb táplálékok közé tartozhat a zsírégetéshez, hiszen a magas fehérjetartalmú ételnek sok energiát igényel a feldolgozása. A szervezetnek keményebben kell dolgoznia, hogy megeméssze azt, így több kalória és testzsír ég el. A fekete bab emellett rengeteg tápanyagot és energiát is biztosít a szervezetnek.
Ezeknek a baboknak a rosttartalma sokáig jóllakottá tesz, és jótékonyan hat a bélrendszer jó baktériumainak táplálására. Megköti és kiöblíti a méreganyagokat a szervezetből, sőt, segít a koleszterinszint és a testsúly csökkentésében is. (…) Rizzsel együtt fogyasztva ezek a hüvelyesek a legjobb módja annak, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat bevigyük
- mondta Trista Best dietetikust.
Hozzátette, a fekete bab fogyasztása felpörgetheti az anyagcserét, valamint segítheti az emésztést is.