A hiányállapot egyik legkorábbi és legismertebb tünete a farkasvakság, vagyis amikor a szem nehezen alkalmazkodik a gyenge fényviszonyokhoz. Emellett a szem jelentős kiszáradása, a kötőhártyán megjelenő úgynevezett Bitot-foltok is egyértelműen jelzik a vitamin kritikus hiányát. A látószervünk mellett a bőrünk állapota is árulkodó: a krónikus bőrszárazság és a viszketés hátterében gyakran az A-vitamin hiánya áll, amely felelős a hámsejtek megújulásáért.
Szintén gyakori jel a sebek lassú gyógyulása, mivel a vitamin hiánya hátráltatja a kollagéntermelést és a szövetek regenerációját. Az immunrendszer gyengülése miatt a szervezet fogékonyabbá válik a fertőzésekre, különösen a légúti és torokgyulladásokra. Gyermekek esetében a fejlődésbeli elmaradás és a növekedés lelassulása is intő jel lehet, de a felnőtteknél jelentkező meddőségi problémák vagy a gyakori vetélések mögött is meghúzódhat ez a vitaminhiányos állapot. Végül a gyulladt, pattanásos bőr is összefüggésbe hozható az alacsony vitaminszinttel - írja a Magyar Mezőgazdaság.
A szakértők hangsúlyozzák, hogy kiegyensúlyozott táplálkozással, például máj, tojás, sárgarépa és sütőtök fogyasztásával a legtöbb esetben elkerülhető a hiányállapot kialakulása.
A szervezetünknek C-vitaminra is szüksége van. A Nébih szakemberei tesztelték, mely élelmiszerekben van a legtöbb ebből a vitaminból.
A zöldségek eredményeit tekintve megállapítható, hogy 100 grammra vetítve a retek mikrozöldekben volt a legtöbb (55-87,7 mg/100g), a Nébih kertjében termesztett cukkinikben pedig a legkevesebb C-vitamin (1,27-3,22 mg/100g).
Közismert, hogy a citromnak és a narancsnak magas a C-vitamin-tartalma. Ezt a Szupermenta mérési eredményei is megerősítik, hiszen például 100 gramm narancs vagy 100 ml narancslé elfogyasztása jelentősen hozzájárulhat a napi C-vitamin bevitelhez. A tesztelt fehérjeporok, instant kakaóitalporok mellett a csokis gabonagolyók és a gumicukrok között is akadtak olyanok, melyek tartalmaztak hozzáadott C-vitamint, de kiemelendő, hogy ez nem mindegyik termékre volt jellemző. Ezért is érdemes figyelmet fordítani a termékek jelölésére. Az eredmények alapján megállapítható, hogy a napi C-vitamin bevitel szempontjából érdemes narancsot, citromot, mikrozöldet fogyasztani, de a hozzáadott C-vitamint tartalmazó élelmiszerek szintén előnyösek lehetnek számunkra - írta a Nébih.
