A téli savanyítás praktikái
A téli savanyítás jóval nagyobb odafigyelést igényel, mint a melegebb hónapokban végzett fermentáció. Megfelelő hőmérséklet, kisebb adagok, fokozott figyelem a higiéniára. Itt van néhány tényező…
zöldség
Ha jól készíted el a karfiolt, a szomszédokat is kíméled
A karfiol sokkal többet tud annál, mint hogy köret legyen. Érdemes rendszeresen beépíteni az étrendünkbe, mert kifejezetten gazdag tápanyagokban, mégis kalóriaszegény. Arra is van néhány tippünk…
Szuperzöldségek, amik támogatják a vese egészségét
A vesék például mindössze egy számítógépes egér méretűek, mégis 30 percenként átszűrik a teljes vérmennyiséget, eltávolítják a salakanyagokat, szabályozzák a vérnyomást, és számos egyéb létfontosságú…
Ez a bab nem puffaszt, gyorsan elkészül és még finom is
A mungóbab (Vigna radiata) egyre népszerűbb az egészséges táplálkozás hívei körében. Ez az apró, zöld hüvelyes Ázsiából származik, de világszerte újra felfedezik tápanyagtartalma, könnyű…
Kinek csípi a szemét? Így állunk hagymatermesztésben
A 10% körüli területcsökkenés mellett is stabil maradt a vöröshagyma termelői bázisa, és rövid távon jelentős post-harvest (tárolói, feldolgozói) beruházások körvonalazódnak az ágazatban, azaz egyre…
Jön a szezonja, így fogyaszd ezt a tápanyagbombát
A csicsóka szezonja októbertől májusig tart, és különösen a hideg hónapokban jelent remek alternatívát a burgonya vagy a paszternák helyett.
Sokan kihajítják, pedig kincset ér a retek levele
A legtöbben kidobandó szemétként kezelik, nem is kérik a zölségesnél a retek levelét. Kiderült, milyen jó hatása van a szervezetünkre.
Itt az idő, így készíts magaságyást
Sokan tavasszal kapnak észbe és szeretnék kialakítani a magaságyást, ám akkor már késő. Ősszel kell kezdeni.
Ezeket a magokat vesd el a kertben októberben
Vannak olyan zöldségek és virágok, amelyek magjait még októberben sem késő elvetni. Ilyen például a spenót, a sóska és a fokhagyma, a virágok közül pedig a facélia.
A vevőknek nem kell, de a ronda zöldség is kincset ér
A paprikák és paradicsomok átlagosan 3 százaléka "szépséghiba" miatt nem kerül az áruházláncok polcaira. Azzal viszont csökkenhet az élelmiszer-pazarlás és új bevételi forráshoz juthatnak a magyar…
Termeszteni, fogyasztani is megéri ezt a fehérjedús növényt
A csicseriborsó a világ egyik legfontosabb hüvelyese. Jól bírja a szárazságot, igazi szuperélelmiszer, ami nagyszerűen illeszthető be az egészséges táplálkozásba. Ám a termesztésnek vannak kockázatai…
Ezeket a zöldségeket augusztusban is elvetheted
Augusztusban még vethetők és ültethetők bizonyos zöldségek, amelyek a hűvösebb őszi időszakban is szépen fejlődnek és teremnek. Itt a javasolt lista.