Sokan úgy gondolják, vetni/ültetni csak tavasszal lehet a kiskertben. Azonban, ha a terület öntözhető, és nem fagyos a talaj, az szinte folyamatosan megoldható. A folyamatosság azért is előnyös, mert ezáltal időzíthetővé, illetve időben elnyújthatóvá tehető a betakarítás. Soroljuk, a népszerűbb zöldségeknek mikor jön el az ültetési/vetési idejük.
Februártól novemberig tarthat a kerti munka
Ideális hőmérsékletre, megfelelő vízmennyiségre és optimális fényviszonyokra is szükség van ahhoz, hogy a zöldségvetőmagok kikeljenek a földből. A kikelés időhossza a zöldségfajtáktól függően változik. Például a paradicsommagoknak jellemzően 5-10 napra, a paprikamagoknak 7-14 napra, a zöldborsómagoknak 10-14 napra, a sárgarépamagoknak pedig 14-21 napra lehet szükségük a csírázáshoz, elsősorban a hőmérséklet függvényében.
Az Agrárszektor megjegyzi, egyes fajok akár márciusban is vethetők, hiszen a magjaik alacsonyabb hőmérsékleten is kicsíráznak. Azonban arra is figyelni kell, hogy ne túl későn vesse/ütesse az ember a zöldséget. Előfordulhat, ha elnyúlik a tenyészidő, nem lesz betakarítható állapotban a termés a fagyok beállta előtt. Azonban a legkorábbi és legkésőbbi vetési/ültetési időszak között akár többször is lehet vetni/ültetni, így a betakarítás is szakaszos lehet.
A portál összegyűjtötte a népszerűbb zöldségek vetésének ideális dekádjait. Az első dekád a hónap első tíz napját, a második dekád a középső tíz napját, a harmadik dekád pedig az utolsó tíz napját jelöli. Megjegyzik, az őszi vetésű növények többsége már következő évi termesztésre szól. De mutatjuk a felsorolásukat:
- Február 2. dekád: borsó, sárgarépa, petrezselyem, hónapos retek vetés, vöröshagyma dughagyma ültetés, fokhagyma ültetés
- Február 3. dekád: torma dugványtelepítés, borsó, spenót sárgarépa, petrezselyem, hónapos retek vetés, vöröshagyma dughagyma ültetés, fokhagyma ültetés
- Március 1. dekád: sárgarépa, petrezselyem, metélőhagyma, borsó, fejes saláta, spenót, kapor, vöröshagyma dughagyma, fokhagyma ültetés
- Március 2. dekád: fejes saláta, spenót, sóska, kapor, borsó, sárgarépa, petrezselyem, hónapos retek, vöröshagyma magvetés, korai burgonya ültetés
- Március 3. dekád: spenót, sóska, kapor, nyári retek vetés, korai burgonya ültetés
- Április 1. dekád: nyári retek, spárgatök, burgonya, paprika, paradicsom, spenót, kapor, sóska vetés
- Április 2. dekád: nyári retek, spárgatök, sütőtök, sárgadinnye, görögdinnye, paradicsom, paprika, spenót, csemegekukorica, sóska vetés
- Április 3. dekád: cékla, uborka, sütőtök, dinnyefélék, bab, kukorica, kapor, fejes káposzta, kelkáposzta, karalábé, bimbóskel vetés
- Május 1. dekád: csemegekukorica, kapor, uborka, bab
- Május 2. dekád: uborka, bab, csemegekukorica, kapor vetés és a palánták kiültetése is ekkortól kezdődik, mert már nem kell talajmenti fagyokra számítani
- Április 3. dekád: uborka, cikória, csemegekukorica, zöldbab, fejes káposzta, kelkáposzta, karalábé
- Június 1. dekád: csemegekukorica, zöldbab, cikória, kapor, fejes káposzta, kelkáposzta, karalábé, uborka
- Június 2. dekád: zöldbab, uborka, kukorica, kapor
- Június 3. dekád: karalábé, cékla, zöldbab, fejes saláta, kapor, uborka vetés, késői burgonya ültetés
- Július 1. dekád: karalábé, cékla, uborka, kapor, fejes saláta, zöldbab, késői burgonya ültetés
- Július 2. dekád: zöldbab, kapor, cékla, uborka, spenót vetés
- Július 3. dekád: téli retek, spenót, kapor vetés
- Augusztus 1. dekád: téli retek, spenót, kapor vetés
- Augusztus 2. dekád: spenót, sóska vetés
- Augusztus 3. dekád: áttelelő saláta, spenót, sóska, vetés
- Szeptember 1. dekád: áttelelő saláta, spenót, sóska vetés
- Szeptember 2-3. dekád: spenót, sóska vetés
- Október 1. dekád: spenótvetés
- November 1. dekád: sárgarépa, petrezselyem, borsó, torma dugványtelepítés, vöröshagyma dughagyma, fokhagyma ültetés
Drasztikusan visszaesett a konyhakertek mérete Magyarországon
Egyébként 102 ezer hektárról 3,1 ezerre csökkent a konyhakertek mérete húsz év alatt Magyarországon. A legnagyobb esés 2019-re tehető, hiszen akkor még 38,6 ezer hektár volt a hazai kertek mérete, viszont egy évvel később már csak az említett 3,1 ezer hektár. Ez igen elkeserítő annak a fényében, hogy 2021 nyara óta átlagosan 56 százalékkal emelkedtek az élelmiszerárak az országban.
Körülbelül az 1990-es évekig a falusi házak melletti portákon a család ellátását részben megoldó konyhakertek jellemzőek voltak, de a városi emberek közül is nagyon sokan rendelkeztek nyaralóval, hétvégi házzal, aminek a kertjében zöldségeket, gyümölcsöket termesztettek. Egy 150 négyzetméteres területen már családi mértékben jelentős mennyiségű zöldség termeszthető meg, ennek ellenére körülbelül 30 évvel ezelőtt elkezdődött egy negatív folyamat. A haszonkertek száma csökkenni kezdett és helyüket a kevesebb munkával fenntartható - de élelmiszert nem adó - gyepesített területek és díszkertek vették át. Napjainkban már a falvakban is alig lehet látni konyhakerteket
- idéztük Dr. Szent-Miklóssy Ferencet, a Kertészek és Kertbarátok Országos Szövetségének korábbi elnökét a napokban.
Hozzátette, az is csökkentette a konyhakertek szerepét, hogy a boltokban évről-évre nőtt a zöldségek és gyümölcsök választéka, valamint a korábban szezonális termékek is állandósultak az üzletekben. Így kényelmesebbé vált mindezeket megvásárolni azokban, mint megtermelni otthon.
A konyhakertek eltűnésének az is oka, hogy a régi kertészkedők utánpótlás kinevelése nélkül megöregedtek. Az inputanyagok árának növekedése miatt ma már nem lehet kijelenteni, hogy az otthon termelt zöldség, vagy gyümölcs olcsóbban állítható elő, mint ha a boltokban vásároljuk meg, de előnyük, hogy biológiai-, és nem gazdasági érettségben szedhető le a termény, emiatt sokkal ízletesebb, egészségesebb
- mondta a szakember.
